Многі вважають, що кофе арабика — це імовірно лише для спеціалістів. Проте це екзотичне рослино з південних регіонів все частіше зустрічається на домашніх подвір’ях. Вирощування кофейного куща має свої особливості, серед них — необхідність чекати кілька років, щоб отримати перший урожай. Проте саме ця рослина може стати ефектним декоративним елементом квартири або офісу.
Кофе арабика (Coffea arabica) — це багаторічна кущова або компактна дерев’яна рослина, яка належить до родини маренових. Його природне походження — Африка і Азія, проте в культурних умовах її можна вирощувати практично у будь-якій країні. Висота рослини досягає 1,5 м. У неї густа корона, листки насиченого зеленого кольору, довжиною до 15 см, які розташовано супротивно на м’яких, трохи гілкуваних пагонах. Поверхня листків глянцева з добре вираженими жилками. Коренева система рослини розгалужена з довгим центральним коренем.
Внешній вигляд
Декоративний потенціал рослини проявляється у формі квітів і плодів. Квіти кофейного дерева зірчастої форми, нагадують жасминові, білі з сильним приємним ароматом, групуються у соцвеття по 3-6 штук. Квіти починають цвісти весною, пропадають через 1-2 дні. Через півріччя на їх місці утворюються плоди, які за формою нагадують довгі вишні, бутона чи темно-червоного забарвлення. У кожному плоді — 2 кофейних зерен.
У домашніх умовах рослина дуже вимоглива до освітлення. Оптимальним є яскраве, але розсіяне освітлення без прямих сонячних променів. Південні та східні вікна — ідеальний варіант для рослини. Влітку дерево добре себе почуває на балконі або дачному майданчику, але потрібно забезпечити легке захист від ультрафіолету.
Умови для росту
Температурний режим також має велике значення. Оскільки кофе походить з тропічних широт, воно не переносить холод. Мінімальна температура в приміщенні не повинна бути нижче 20°C, особливо зимою. Оптимальна — +22…+24°C. Зимою рослину краще відокремити від джерел опалення, щоб уникнути засихання листя.
Кофейне деревце любить свіжий повітря, тому приміщення необхідно регулярно провітрювати. Загальна вологість повинна підтримуватися на рівні 60–70%.
Полив
Правильне поливання має бути регулярним, але із зволоженням грунту. Особливо важливим є вологість під час росту, квітіння та плодоношення:
- Воду з-під крана не можна використовувати без дезінфекції (не менше 1–2 днів);
- Рослина не переносить вапняк, тому полив слід здійснювати водою кімнатної температури або на 2-3°C вище;
- Після поливу потрібно видаляти залишки води з піддону.
Земляний ком у горщику завжди має бути вологим. Кількість води збільшується пропорційно температурі в приміщенні. Зимою полив зменшують, але не дозволяють грунт повністю сухнути.
Підгодовування
Рослина має бути регулярно підживлювана. Загальна рекомендація — 2 рази на місяць використання комплексних мінеральних добрив у складі 3 г калійної солі та 5 г аміачної селітри на літр води. Для взрослого рослини оптимальна норма — 1 л на одне поживлення.
Особливу увагу заслуговують період вегетації, коли доцільно застосовувати стимулятори росту. Осінньо-зимовий період вимагає уникання підживлення, щоб не спричинити втрату грунтового розміщення.
Розмноження
Кофе арабика може бути розмножений насіннями та черенками. Важливо вибирати свіжі насіння, оскільки їх всхожість зменшується з часом.
Для проростання насіння слід:
- Заварити розчин кислоти яблучної і витримати насіння на добу;
- Надрізати шкіру острим ножем по периметру;
- Майже легко стукнути насіння, щоб шкіра трохи порвалася.
Після цих процедур насіння варто змочити розчином Гетероауксину та висадити у грунт, що складається з легкого дернового ґрунту (1 частина), листового ґрунту (0,5 частини) і крупного річкового піску (1 частина). Грунт має бути вологим і накритий стеклом або плівкою. Температура землі для проростання не повинна перевищувати 20°C.
Через місяць має проклюнутися росток молодого кофе. Після того, як рослина виросте, її пересаджують у горщики діаметром 5-7 см з тим самим складом грунту.
Пересадка
Рослини треба пересаджувати раз на рік, молоді — щороку. Горшки повинні бути високими, оскільки у кофе глибокий центральний корінь. Дренаж забезпечують шаром керамзиту чи розбитого цегляного бруха на дні горшка.
До складу стандартної землі добавляють 1 частину перегною. При пересадці необхідно перевалити земляний ком цілий, підсыпаючи додатковий грунт з боку і зверху.
До кінця вегетаційного періоду — ранньої весни — проводять пересадку. Якщо це неможливо, знімають верхній шар грунту і додають новий.
Після пересадки необхідно виконати обрізку старих кореневих відростків, щоб забезпечити зростання нового кореневого стовбура. Оптимальна температура для пересадки — +20°C.
Пересадка дозволяє підтримувати здоров’я рослини та забезпечити їй високий рівень урожайності. У разі наявності проблем із грунтовою структурою, необхідно замінити ґрунт і змінити температурний режим.
Важливо уникати пересадки в рідкісні періоди — наприклад, під час сильних дощів або яскравого сонця. Оптимальною є пересадка на проміжок між засухою і опаданням листя.
Після пересадки рослину слід додатково підживити, а грунт вологим. Після цього рослина може бути відокремлена для розмноження черенками.
Обрізка
Щоб підтримати форму куща і стимулювати рост нових гілок, необхідно регулярно виконувати обрізку. Вона проводиться у період зими або на початку весни, після закінчення плодоношення. Видаляють слабкі, сухі та гілки, які ростуть внутрішньо в кроні. Обрізка сприяє збільшенню кількості листків і кращому проникненню світла до нижніх гілок.
Боротьба з шкідниками
В домашніх умовах кофе арабика може страждати від акари (павутинних клопів), гнилів та мух-цвітоїдів. Основна причина — сухий повітря і недостатнє зрошення. Для профілактики слід використовувати біологічні препарати, наприклад, «Фитоспорин» або розчин полівина та мильної води. При сильних захворюваннях необхідно пересаджувати рослину в новий грунт і дезінфікувати горщик.
Плодоношення
Перший урожай зазвичай з’являється через 3–5 років після посадки. Для отримання кофейних зерен важливо забезпечити достатнє освітлення, оптимальну вологість і регулярне підживлення. Плоди досягають зрілості через 6–7 місяців — вони набирають темно-червоне забарвлення і трохи відштовхуються від гілок. Збір зерен проводиться після зрілості, але до того, як плоди розпадуться.
Зберігання і обробка зерен
Після збору плоди варто швидко посушити при температурі 30–40°C. Для цього їх розкладають на тканинах або сітках у відкритому місці, відокремленим від прямих сонячних променів. Після сушіння зерна вибирають із плодів (тим самим видаляючи сік), потім ще раз висушують при температурі 20°C протягом 5–7 днів. Зберігання зерен має відбуватися в герметичних ємностях у прохолодному місці.
Незважаючи на складність утримання, кофе арабика може стати не лише ефектним декоративним елементом, а й джерелом домашнього ароматичного напою. Правильний догляд, терпіння і увага до потреб рослини зроблять вирощування кофейного дерева справжнім мистецтвом.
