Муларди вирощування і догляд

Опис породи

Муларди - це не так давно штучно виведений гібрид, отриманий шляхом схрещування в класичному варіанті мускусної і домашньої пекінської білої качки, призначений виключно на м'ясо, тому що не дає потомства. Вивели цю породу французькі селекціонери, які змогли, зберігши гідності вихідних порід, практично позбутися їх недоліків.

Дізнатися цих качок легко по чорній плямі на голові, яка є єдиною міткою на абсолютно білому тілі.

Якщо схрещують селезня мускусної породи з качкою руанської, білої альї або орлінгтон, теж отримують міжвидовий гібрид мулардів, тільки забарвлення їх може дещо змінюватися, зберігається пляма на голові.

Муларди - качки, які підходять як для домашнього, так і для промислового вирощування. Вони зовні виглядають щільно збитими і відрізняються хорошим здоров'ям.

Характеристики породи

Домашні качки-муларди витривалі, можуть адаптуватися до будь-яких умов, стійкі до захворювань, дають високий відсоток виживаності, продуктивні, їх м'ясо менш жирне і більш смачне, ніж у качок інших порід. Вони легко переносять перепади температур і похолодання і невибагливі в їжі.

Цей птах відрізняється завидним спокоєм і чистотою. І ще порівняно з іншими породами вона дуже тиха. Качки рідко крякають і не мечуться по двору, особливо якщо поблизу є водойма.

Різниця у вазі селезнів і качок цієї породи становить приблизно півкілограма. За два місяці при правильному догляді та харчуванні мулард досягає ваги в 3,5 кг, а ще через місяць - 6 кг. Для дачників, які живуть за містом не більше півроку і можуть випускати птицю пощипати травичку, ця порода особливо вигідна при відносно невеликих витратах на годування.

Розведення качок-мулардів

Качки цієї породи несуть яйця, але вони незапліднені. Тому для розведення мулардів можна придбати яйця в інкубаторі, але і в домашніх умовах потрібно організовувати інкубатор зі суворим дотриманням температурного і світлового режиму. Цього потребують качки-муларди.

Розведення в домашніх умовах можливе і з пташенят або птаха, що вже підросла, має характерні зовнішні ознаки породи. Цей шлях надійніший, але і ціна каченят досить висока. Здешевити покупку можна, купуючи молодняк оптом, якщо потрібна велика кількість птиці.

Любителі-селекціонери можуть вивести гібрид самостійно. Цей шлях більш довгий, трудомісткий, але і більш захоплюючий. Для початку потрібні селезень мускусної породи і дві-три пекінські уточки або навпаки, як вийде. Це не так вже й важливо, хоча в другому випадку качки вийдуть не такі м'ясні. Важливо інше: тримати їх потрібно окремо від решти свійської птиці, тому що селезня важко змусити запліднювати самку іншої породи і не варто залишати йому вибір.

Качки висиджують яйця, як зазвичай. Можна користуватися і інкубатором, тільки в ньому продуктивність значно нижче - близько 60%. А під насідкою виводиться не менше 80%, а то і всі 100%. Каченята ростуть активно, через якісь півтора-два місяці вже переганяють власних батьків по вазі.

Особливості вирощування каченят-мулардів

Якщо для вирощування придбано каченята-муларди, відразу після доставки їх від продавця малюків потрібно з піпетки напоїти світлим розчином марганцівки.

У перші п'ять днів життя пташенят потрібно тримати в приміщенні з температурою трохи нижче 30 ° С, поруч з надійним джерелом тепла і цілодобовим освітленням.

Вже через тиждень малюкам не страшні і 18 ° С. А ще через кілька днів їм забезпечують освітлення не більше 16 годин на добу.

Каченят потрібно помістити на товсту і м'яку підстилку з сіна або соломи. Тирси для цієї мети використовувати не можна: пташенята їх клюють і можуть загинути.

На прогулянку випускати малюків можна вже на другому тижні життя, якщо погода тепла і сонячна.

Годування каченят-мулардів

Крихітних каченят доводиться вчити їсти. Сьогодні аптеки пропонують спеціальні набори для вигодовування пташенят в домашніх умовах. Але це, по-перше, дорого, а по-друге, досить трудомістко. Тому для малюків готують кашу з дробленого рису або пшона (дрібної крупи) і змішують її з розім'ятим звареним вкруту яйцем. Таку суміш, досить теплу, посипають прямо на каченят, щоб вони вистачали рухому їжу, або на темну поверхню, на якій світла каша добре помітна.

До третьої доби каченята вже починають їсти самостійно. Після цього в раціон вводиться дрібно нарубана зелень крапиви або іншої трави. У десятиденному віці пташенята із задоволенням їдять відварену і розім'яту картоплю.

Весь перший місяць каченятам дають нежирний сир і молоко, їх додають в каші.

Якщо поруч є ставок або річка, в них ловлять сачком ряску і дають пташенятам починаючи з двотижневого віку. Каченят можна випускати і поплавати, але тільки коли водойма знаходиться досить близько.

Муларди - качки і, природно, люблять воду і багато її п'ють. Потрібно стежити за тим, щоб у поїлці була вода. До місяця годують три рази на добу, потім - два.

Годування дорослих мулардів

Качка-мулард в домашніх умовах повинна отримувати не тільки корм, але і мінеральні добавки.

Годують дорослих мулардів, як і качок інших порід, комбікормом, пшеницею і кукурудзою.

Як мінеральні добавки використовують яєчну шкаралупу, крейду, вапняк і мушлю, які насипаються в окрему годівницю. Ця годівниця ніколи не повинна залишатися порожньою.

Дрібний гравій потрібен для нормального травного процесу у птиці.

Качки воду не тільки п'ють, а й полощуть нею дзьоби і забиті кормом ніздрі. Поїлки повинні бути глибокими, але не дуже широкими.

Доросла птиця повинна отримувати пекарські дріжджі до 1 г на добу для нормального травлення, пшеничні відруби та шроти, варені м'ясні відходи та картоплю, м'ясокісткове борошно.

Вміст качок-мулардів

Муларди - качки, вміст яких нічим не відрізняється від умов для інших порід свійської птиці. Ніч вони проводять у закритому приміщенні для захисту від опадів і холоду, площа якого розраховується виходячи з 1 кв. м на 3 особини. Для вигулу потрібен обгороджений дворик, в якому на одну птицю припадає не менше 1 кв. м площі.

Утримувати птицю варто не більше трьох місяців. Вже через 60 днів її можна забивати, м'ясо у неї в цей час дуже ніжне. Пізніше качка починає линяти і важко відчипується. Вважається, що найкраще забивати муларда в два і три місяці. У проміжку відбувається його статеве дозрівання.

Продуктивність мулардів

Качки цієї породи дають більше 3 кг з однієї птиці м'яса дуже хорошої якості. Для цього вирощуються самки, які в дорослому віці досягають ваги близько 6 кг. Самців же вирощують в основному через печінку, яка у селезня досягає понад півкілограма ваги.

М'ясо м'ясом, але, що особливо важливо в дачному житті, качки починають відкладати яйця приблизно в тримісячному віці і за сезон можуть принести більше 250 штук.

Гідності та недоліки мулардів

Витривалість, життєстійкість і спокій не всі гідності, якими відрізняється качка-мулард. Відгуки фермерів починаються з вигідності розведення цієї породи з економічної точки зору. Муларди дають приріст живої ваги приблизно в півтора кілограма вже до десятитижневого віку. Порівняно з качками інших порід і гусями вони відгодовуються швидше, при цьому витрата кукурудзи, корму, досить дорогого, значно менше.

Муларди вирощуються заради м'яса, особливий ніжний смак якого є безсумнівною гідністю. Печінка цих качок мало чим відрізняється від гусиної за розмірами і жирності. Це теж є плюсом, яким характеризуються тільки качки-муларди.

Розведення в домашніх умовах для власного використання не вимагає збереження ознак породи в декількох поколіннях птиці.

А ось для фермерів і заводчиків односезонність муларда є недоліком. Значно вигідніше купувати птицю, яка може регулярно приносити потомство, що зберігає ознаки породи.

Приготування м'яса мулардів

Рецепт качки-муларди з яблуками дуже простий, інгредієнтів використовується небагато, тому що м'ясо ніжне, позбавлене специфічного качиного запаху, не вимагає вимочування в маринаді і великої кількості спецій. Чисто промита тушка натирається сіллю і перцем, рясно змащується сметаною для розм'якшення шкурки і отримання рум'яної корочки при випіканні, маринується кілька годин, потім фаршується кислими яблуками, розрізаними на чотири частини і без серцевини.

Потім у рукаві птах запікається 2-2,5 години залежно від його розмірів до отримання тієї самої рум'яної скоринки. М'ясо чудово пропікається і легко поділяється.

Досить складний у приготуванні рецепт грудки муларда з лимонним чатні при обіллі інгредієнтів і спецій неможливий з жирним м'ясом качки іншої породи, яке перетоплюється в жир при обсмаженні.

Вважається, що для приготування знаменитого фуа-гра (паштету з жирної печінки) підходить не тільки гусяча, але і жирна поживна м'яка печінка, якою відрізняється качка-мулард. Приготування цієї страви - ціле мистецтво. І жир, який виділяється при запіканні качиною печінки, відіграє не останню роль як у приготуванні паштету, так і в його зберіганні.

Муларди - качки, що володіють масою достоїнств, недоліки яких абсолютно неважливі при домашньому розведенні. Страви, приготовлені з їх м'яса і печінки, вражають ніжним смаком і поживні. Їх яйцями можна забезпечити будь-яку сім'ю з надлишком. Тому вони такі вигідні для вирощування на присадибних ділянках, особливо якщо близько знаходиться водойма.

, отримана в результаті схрещування індоутки і пекінського різновиду.

Вони відрізняються високим показником продуктивності і цінуються за високі смакові якості не тільки м'яса, але і печінки. Даний різновид птаха застосовують для отримання знаменитого французького делікатесу фуа-гра.

Чи можна вивести качок мулардів у домашніх умовах?

Необхідно підготувати самців пекінського різновиду птиці і самок індоуток для схрещування.

За відсутності такої можливості спарювати можна і не дотримуючись цієї рекомендації. Достатньо взяти самок однієї породи, а селезня інший. На виході з'являться гібриди. При бажанні варто поекспериментувати, схрещуючи індоуток з різними видами качок.

, оскільки вихід потомства в інкубаторі помітно нижчий. Для успішного виведення самка повинна періодично плавати, щоб змочувати яйця. Для птахівників-початківців рекомендується спочатку купувати готових каченят цієї породи навесні. А розведенням займатися після отримання достатнього досвіду.

Продуктивність

Вони належать до категорії м'ясних порід. Протягом 2-3 міс. птиця набирає 3,5-4 кг. А при досягненні 120 днів її маса становить 6 кг. Співвідношення жиру є мінімальними і досягає 3% від загальної маси тіла.

Її маса при правильному вигодовуванні досягає 550 г. М'ясо гібридної форми ніжне, соковите. Воно не має специфічного запаху, що притаманний іншим породам. За показниками його порівнюють з яловичиною.

Сирими в їжу застосовувати не можна через ризик розвитку сальмонельозу. Пір'я гібридів відрізняються щільною структурою. Вони йдуть як наповнювач для подушок, перин, верхнього одягу.

Особливості вмісту качок мулардів

. При ігноруванні досягти бажаної продуктивності буде важко, оскільки відсутність нормальних умов позначиться на імунітеті поголів'я.

Муларди цінуються і за високі смакові якості печінки

Птахівникам-початківцям заздалегідь варто вивчити всі особливості вмісту цього виду птиці, щоб уникнути значних втрат.

Умови утримання

Гібриди потребують утепленого приміщення та просторої території для вигулу. Необхідний температурний режим - 15-25 градусів.

Оптимальний рівень вологості в приміщенні - 60-70%. Вдень двері пташника рекомендується тримати відкритими, щоб качки змогли безперешкодно входити при погіршенні погодних умов і втоми.

На підлогу потрібно укласти теплу солом'яну підстилку висотою 10-15 см. Це дозволить створити комфортні умови в будь-яку погоду. Підстилку потрібно регулярно змінювати, адже при забрудненні зростає ймовірність розвитку в ній патогенів.

Спеціальних водойм для гібридів не потрібно, достатньо наповнити водою таз, де вони будуть купатися. Це дозволяє отримати чисте і якісне перо.

На зиму гібридів не залишають, оскільки в їх потомстві немає необхідності. Для отримання молодняку схрещення проводиться щорічно.

Основою правильного догляду є наявність достатньої кількості поїток і годівниць для птиці. Важливо не тільки забезпечити потрібний обсяг їжі, а й вільний доступ. Це дозволить отримувати корм без штовханини і не розкидати його на підлогу.

1. Ємності для води та їжі встановлювати з розрахунку 12 качок на одну. Їх довжина для мулардів старше 2 міс. повинна бути 140-150 см, ширина - 23-25 см. Для молодших качать довжина 100 см і ширина 15 см. Щоб виключити розсипання, поверх ємностей потрібно встановити планку, що перешкоджає високо запрокидати дзьоб.
2. Поїлки встановити глибокі у вільному доступі. Воду в них міняти регулярно в міру забруднення. Залишки їжі в годівницях на ніч прибирати, а ємності промивати.
3. Стіни в пташнику рекомендується білити щорічно гашеною звісткою з метою дезінфекції.
4. Огороджувати територію вигулу немає необхідності, якщо не особливих обставин. Муларди належать до категорії спокійних птахів. Вони не створюють конфлікти і не залишають самостійно звичне місце проживання.

Годування і відгодівля

Основою харчування є комбікорм і рослинна суміш. Іноді можна згодовувати білий хліб.

Він включає висококалорійну їжу, яку згодовують вранці і ввечері. Кожна особина повинна отримувати свою порцію корму в повному обсязі. Якщо сильні качки відбирають їжу у слабких, потрібно відгодівлю проводити роздільно.

• варена картопля;
• трава;
• подрібнена кукурудза;
• пшениця для фуражу;
• варена морква;
• ячмінь;
• комбікорм.

Якщо поруч є водойма, то слід додавати ряску. Важливо також домішувати вітамінні добавки, премікси, кісткове і рибне борошно. У поживну суміш сипати пісок, гравій дрібної фракції, що покращує травлення.

Вигул при відгодівлі скорочувати не варто, адже птахи отримують висококалорійне харчування, тому рухова здатність не відбивається на вазі, а лише підвищує захисні функції.

Виведення потомства

. Для 4 самок необхідний 1 селезень. Самця не можна утримувати одночасно з самками індоутки і своєї породи, оскільки покривати він буде тільки «своїх».

Найбільш сприятливий період для схрещування - кінець квітня - початок червня. Якщо селезень спочатку ігнорує самку, то впадати у відчай не варто. Він покриє її після адаптації.

Яйця для виведення збирати через 2-3 тижні після спільного поселення. Збір проводиться 7 днів.

Насідкою слід вибирати індоутку. Гніздо для неї розміщують в укромному місці, а поруч встановлюють ємності з водою і їжею. Під неї рекомендується підкласти 15- 20 яєць, щоб вона змогла повністю їх накрити. На 30-31-й день з'являться пташенята.

Вирощування молодняку

потім слід згодувати подрібнене варене яйце. Сипати його потрібно на спини каченят, що дозволить розвинути хапальний рефлекс. Якщо каченята не можуть самі брати їжу їм потрібно допомогти, вкладаючи кожному в рот.

Годувати молодняк необхідно тричі на добу

На перші 20 днів слід розмістити пташенят під інфрачервоною лампою для обігріву на відстані 50 см. Надалі в пташнику включити додаткове освітлення, використовуючи лампочку 60 Вт на 3 метри площі. Світло на ніч не вимикати до 2 міс., оскільки птахи краще їдять і ростуть в цей час доби.

Вік (доба)	Температура під лампою (градуси)	У пташнику (градуси)
від 1 до 3	38-40	24-25
від 4 до 7	29-32	22-23
від 8 до 14	27-29	20-21
від 15 до 21	24-25	18-19
від 22 до 28	20-22	16-17
понад 29	–	15

Вигул каченят проводиться на третю добу після народження, якщо температура на вулиці не нижче 18 градусів.

Перші 7 днів молодняк варто годувати подрібненим зерном з додаванням яйця. Суміш повинна бути розсипчастою, щоб не забивався зоб. Починаючи з 8-го дня яйце слід замінити відвареною картоплею.

Нові компоненти в корм молодняку слід вводити невеликими порціями поступово. У поїлці постійно повинна бути вода, оскільки у пташенят часто забиваються пазухи носа, і вони повинні їх промивати.

Основою харчування в цей період є відруби і м'ясокісткове борошно: це зміцнить кісткову тканину. До них варто домішувати відварну моркву і кормовий буряк, подрібнений на терці. Якщо у молодняка відвисне живіт, то овочі варто тимчасово виключити з раціону.

Окремо поставити ємність з подрібненою яєчною шкаралупою, черепашником і крейдою. При необхідності кожне каченя самостійно братиме мінеральну суміш.

• сир зниженої жирності;
• молоко;
• дріжджі (1 г на 1 каченя).

Каченят віком 1 міс. слід переводити на дворазове годування, а додатковим прикормом стане трава при вигулі.

Можливі хвороби і вакцинація

Гібриди мають підвищену стійкість до інфекцій.

1. Аспергіллез. Грибкове захворювання, яке розвивається при ігноруванні норм змісту. Причиною зараження є запліснявілий корм, гнила підстилка. Симптоми: млявість, апатія, блювота, важке дихання. За відсутності терапії розвивається параліч кінцівок. Для лікування слід усунути причину поширення, а потім додати у воду 15% мідний купорос і Ністатін в корм.
2. Часткове облисіння. Причиною є тісний вміст, нестача вітамінів і мінералів. Для лікування необхідно збагатити раціон вітаміном А, D і поліпшити умови утримання.
3. Клоацнути. Патологія характеризується випинанням слизової запаленої клоаки. На поверхні утворюються виразки і тріщини. Причина - брак вітамінів А і D. Для лікування рани обробляються йодом, а поверх наноситься цинкова або пеніцилінова мазь. Раціон також слід збагатити дефіцитними вітамінами.
4. Поліморфоз. Причиною розвитку захворювання є паразит поліморфус, що вражає тонкий кишечник. Симптоми: зниження ваги, пронос, відставання в розвитку. Для лікування в корм одноразово вводиться Діхлорофен з розрахунку 0,5 мг на 1 кг суміші. Для профілактики 2 рази на тиждень для пиття використовується 0,1% -й розчин мідного купоросу.

При вирощуванні гібридів у місцевості, неблагополучній за вірусним гепатитом, слід проводити вакцинацію. Щеплення проводиться за допомогою сухої вакцини штаму ВГНКИ.

Препарат вводиться внутрішньомишково в область стегна дозою 0,5 мл на 1 каченя. Імунітет виробляється на 4-ту добу.

Коли можна різати

До 3 міс. все харчування йде на формування м'язової маси, тому співвідношення жиру буде мінімальним. У віці 70 днів муларди линяють, тому забій слід проводити в 2 або 3 міс.

Особливості забою

Перед забоєм птаха слід завчасно підготувати. Це допоможе спростити подальшу обробку тушки.

• посадити мулардів на голодну дієту за 10-12 год до процедури;
• помістити птахів в окреме приміщення і залишити освітлення, що допоможе випорожнити кишечник.

Вранці можна приступати до забою.

1. Зв'язати лапи, підвісити вниз головою.
2. Крила притиснути до спини.
3. Відтягнути шию і перерізати сонну артерію, при цьому ніж тримати під нахилом до шиї.
4. Залишити тушку в підвішеному вигляді на 15 хв.
5. Після закінчення часу зняти, розділяти і витягнути потроха.

Гідності та недоліки породи

Основним мінусом цієї породи є неможливість отримання потомства. Але цей недолік не здатний переважити її гідності.

• відмінний вихід м'яса:
• нетребованість у догляді;
• високі смакові якості печінки та м'яса;
• швидкий набір маси;
• високий рівень прибутку.

Даний гібрид підходить для особистого подвір'я і професійного вирощування. Популярність цього виду домашньої птиці щорічно зростає.

Потрібно враховувати, що вартість молодняку мулардів вища, ніж каченят інших порід.

Вирощування качок давно стало одним з найулюбленіших захоплень власників приватних присадибних господарств. Все тому, що від цієї птиці можна отримувати різноманітну продукцію - м'ясо, яйця, пух і пір'я. Поряд з поширеними породами, на подвір'ях українців все частіше зустрічаються качки Муларди, які відрізняються від них за багатьма критеріями. Дізнайтеся, що вони являють собою, які їх гідності і недоліки, особливості вирощування.

Походження та опис, характеристики продуктивності

Мулардами називаються міжпородні гібриди, яких отримують шляхом схрещування мускусних качок (селезнів) і пекінських уточок або таких порід як руанська, біла альє і орпінгтон.