Топінамбур: вирощування у відкритому ґрунті

Виростити топінамбур на ділянці простіше, ніж отримати урожай картоплі. Культура добре пристосовується до ґрунту. Клубні здатні перезимувати в землі, а на наступний рік принести врожай. Технологія вирощування земляної груші має багато спільного з культивацією картоплі. Посадку клубнів найчастіше здійснюють навесні.

Вибір відповідного сорту

Існує близько 300 сортів топінамбуру. Культуру вирощують у багатьох країнах. У вітчизняних фермерів і приватних городників популярністю користуються такі сорти:

• «Інтерес» відноситься до пізнього сорту. Топінамбур завоював популярність завдяки білим клубням з гладкою поверхнею. Очі невеликі, що спрощує очищення коренеплоду. Врожайність сягає 3,8 кг/м². Повністю клуби встигають дозрівати тільки на півдні. Час прибирання земляної груші - приблизно середина листопада.
• «Омський білий» вважається новим сортом. За термінами дозрівання культура середньоспіла. Один куст земляної приносить до 23 клубнів округлої форми масою близько 50 м. Урожайність досягає 4,3 кг/м². Дозрівання врожаю дружне. Стеблі виростають висотою до 2,3 м.
• «Пасько» аналогічно можна вважати новим сортом. Реєстрацію в Держреєстрі здійснено в 2010 році. Культура вважається пізньоспілою. Куст середньорослий. Висота стеблів близько 1,5 м. Білого кольору клубні виростають середнього розміру масою близько 50 г, великі - вагою до 80 г. Урожайність досягає 3 кг/м².
• «Скороспілка» відома вітчизняним садівникам ще пострадянського простору. Реєстрація культури здійснена в далекому 1965 році. Урожай раннього сорту дозріває через 120 діб. Час прибирання земляної груші - кінець вересня. Врожайність сягає 3 кг/м².
• «Сонячний» є високоврожайним сортом. З 1 м² збирають до 4 кг клубнів овальної форми. Дозрівання врожаю настає через 170 днів. Кущі виростають високі. Довжина стеблів до 3 м. Маса клубнів від 40 до 60 г.

Крім перерахованих популярних сортів, вітчизняні фермери і городники вирощують багато інших різновидів топінамбуру.

Як розмножується топінамбур

Розмножується багаторічний топінамбур аналогічно картоплі - клубнями. Їх висаджують цілком, ріжуть на частини або використовують очі. Земляна груша швидко приживається. Іноді культуру навіть складно вивести з городу.

Важливо! Існує ще один спосіб розмноження - насінням, але він застосовуються зазвичай селекціонерами. Виростити топінамбур із насіння складно і довго.

Як посадити топінамбур

Дотримуючись правил посадки топінамбура і догляду, терміни посадки, хороший урожай вийде виростити навіть на балконі. Однак найчастіше земляну грушу висаджують у городі як звичайну картоплю.

Коли садити топінамбур

Щоб не помилитися з термінами, посадити топінамбур навесні краще приблизно в один час з картоплею. Для різних регіонів цей період припадає з квітня по травень. Клубні топінамбура дадуть хороші сходи, якщо грунт прогре до температури + 7 ^оС. Затягувати з термінами посадки не можна навіть з ранніми сортами. Топінамбуру потрібен час до настання холодів для повноцінного формування врожаю.

Вибір місця і підготовка грядок

Росте топінамбур на будь-якому ґрунті. Поживні ґрунти, сонячні ділянки кращі. Не росте земляна груша на болотистому, кислому ґрунті і солончаках. При вирощуванні топінамбуру на дачі відмінним грунтом вважаються супесі і суглинки. Ґрунт обов'язково удобрюють, підтримують вологість. З добрив перед посадкою топінамбура по землі розсипають перегной, фосфор і калій, після чого здійснюють перекопування.

Місце на ділянці під топінамбур відводять зазвичай в кінці городу або розбивають окрему грядку. Серед городніх культур земляну грушу не вирощують. Топінамбур поглинає з землі велику кількість поживних речовин і вологи. Сусідні рослини пригнічуються, приносять поганий урожай. Ще однією проблемою є швидке приживлення клубнів. Під час збирання врожаю земляної груші в землі залишаються дрібні коренеплоди, іноді навіть частини, розрубані лопатою. З оранкою клуби розтягуються по городу, а навесні швидко проростають і стають бур'янами. Вивести їх дуже складно без застосування «Раундапу».

Порада! На дачі топінамбур оптимально посадити вздовж штакетника або вибрати дальню ділянку городу.

Якщо прийнято рішення відвести місце під посадку земляної груші на городі, то культуру можна виростити на місці картоплі, огірків, бобових або капусти. Відмінно топінамбур приживається після сидератів або зернових культур. Не можна висаджувати земляну грушу на ділянці, де ріс соняшник або моркву. Не мають грядки з культурою біля низькорослих городніх рослин. Високі густі кущі топінамбура створюють велику тінь, ускладнюють провітрювання ділянки.

На дачі для посадки земляної груші можна використовувати великі контейнери. Їх розставляють по двору в зручному місці. На додачу цвіте топінамбур красивими жовтими суцвіттями. Крім врожаю корисних клубнів, господар додатково отримує квітник.

Як садити топінамбур навесні

Практикують два варіанти посадки клубнів навесні у відкритий грунт:

1. У південних районах нарізають борозни. Клубні земляної груші розкладають по канавках, засипають грунтом.
2. Якщо регіон характеризується холодним кліматом, затяжними дощами, клуби висаджують у гребені. Варіант ще прийнятний для теплих регіонів, де на ділянці високо залягають ґрунтові води.

На грядці ширину міждурядів залишають 60-80 см. У канавці клуби земляної груші розкладають кроком 60-70 см. Схема посадки залежить від сортових особливостей культури.

Порада! За бажанням посадку топінамбура можна здійснювати в лунки під лопату. Однак спосіб прийнятний для маленьких ділянок.

На яку глибину садити топінамбур

Навесні глибоко клуби земляної груші закопувати немає сенсу. Їм треба швидше прорости. Достатньо буде посадковий матеріал заглибити на 6-12 см.

Як вирощувати топінамбур у відкритому ґрунті

Процес посадки топінамбура у відкритому ґрунті і догляд за насадженнями нескладний. Культура невибаглива, вимагає мінімальних трудовитрат.

Графік поливу

Земляну грушу поливають тільки посушливим літом. На кожен куст потрібно близько 15 л води. Якщо літо похмуре з періодичними дощами, про полив топінамбура можна не турбуватися. Рослині вистачить природної вологи, а зайвий полив спровокує тільки гниль клубнів.

Чи потрібно підгодовувати

Що стосується добрив, то агротехніка вирощування топінамбуру передбачає підживлення. На поживних грунтах можна обійтися без них. Вистачить внесених перед посадкою навесні мінералів і органіки. Однак для кращого врожаю земляної груші на початковому етапі під час розпушування ґрунту вносять азот і калій для прискорення росту. Коли на стеблях з'являться бутони, кущі підливають рідкою органікою або розчиненими у воді мінеральними комплексами. У липні можна один раз підлити кущі настоєм із сидератів або морських водоростей.

Увага! Органіку навесні на грядку під топінамбур вносять 1 раз на 3 роки. Мінеральні комплекси використовують для підживлення щорічно.

Підв'язка

Для деяких сортів земляної груші притаманні високі стеблі до 3 м. Від сильних поривів вітру кущі ламаються, розпластуються по грядці. Коли стеблі високорослого сорту земляної груші витягнуться вище 1 м, їх підв'язують до опори. Підійдуть звичайні колья або встановлюють найпростіші шпалери. Якщо кущі топінамбура ростуть біля штакетника, їх мотузкою прив'язують до планок.

Обрізка кущів

За правилами агротехніки топінамбуру вирощування і догляд потребує проведення обрізки. Багато городників ігнорують процедуру. Нічого страшного немає, але врожайність зменшиться. Потужна зелена маса рослини поглинає багато поживних речовин. Наприкінці липня бажано кущі підрізати. Квіти прикрашають ділянку, але вони теж впливають на врожайність. Суцвіття краще обривати. Обрізка допомагає перенаправити поживні речовини з зеленої маси топінамбуру на розвиток коренеплодів.

Як виростити топінамбур у домашніх умовах

Щоб виростити топінамбур на дачі, спочатку треба правильно підготувати посадковий матеріал. Процес складається з трьох дій:

1. На посадку відбирають зухвалі клубні. Бажано брати великі коренеплоди з великою кількістю неушкоджених очей. Якісні клуби гарантовано проростуть, принесуть багатий урожай.
2. Реанімації піддають мляві клубні, якщо вони в хорошому стані і підуть на посадку. Коренеплоди занурюють у відро з теплою водою на 10 хвилин, зверху накривають вологою тканиною.
3. Обробка клубнів перед посадкою препаратами для зміцнення імунітету захистить культуру від захворювань. Коренеплоди швидше проростуть, прискориться розвиток.

Після підготовки клуби висаджують на город або в контейнери. В обох варіантах відхід однаковий. Відрізняється тільки періодичність поливу. У контейнерах ґрунт швидше пересихає. Полив здійснюють у міру потреби.

На відео детальніше про вирощування топінамбуру:

Хвороби і шкідники топінамбуру

На перший погляд здається, що земляній груші нічого не може зашкодити. Однак зрідка така стійка культура піддається небезпеці.

Із захворювань рослині завдасть шкоди:

• Склеротиноз більше відомий як біла гниль. Зараженість визначають по цвілі білого кольору. Утворюється вона на стеблях, а зараження поширюється з землі. З часом під цвіллю з'являються чорні нарости. Хвора рослина зникає і заражає сусідні кущі. Його негайно треба видалити і кинути у вогонь. Утворюється склеротиноз сирим влітку від високої вологості і зміни температур.
• Альтернаріоз знищує зелену масу топінамбура. Хвороба поширена, а визначають її щодо зміни кольору листових пластин. Вони стають коричневі з жовтими ділянками. Іноді по краю аркуша утворюється жовта окантовка. Листя поступово сохнуть разом з черешками, опадають або залишаються висіти на стеблі. Методом боротьби служить обприскування насаджень фунгіцидами. У момент обробки на вулиці повинна стояти тепла безвітряна погода з температурою повітря вище + 18^оС. Процедуру бажано повторити через 10 діб.
• Мучниста роса утворюється на верхній частині листової пластини. Ознакою захворювання є білий наліт з пухкою структурою. У міру продовження розвитку наліт стає бурим. Листова пластина робиться ламка, розсипається як скло. Піком появи захворювання є період, коли спостерігаються перепади температури, вологості. Негативно позначається велике скупчення азоту. Для лікування оптимально підходять фунгіциди. Препаратами обприскують кущі.

Зі шкідників земляної груші небезпечні особи, які живуть в ґрунті. Медведки, слимаки, інші жуки знищують клубні. Якщо на ділянці спостерігається щорічна небезпека, перед початком посадки в землю вносять препарат «Діазонон» або «Фоксім».

Ув'язнення

Виростити топінамбур на ділянці під силу будь-якому дачнику, який не має особливого досвіду. За будь-яких обставин, восени буде врожай. З набуттям навичок можна експериментувати з сортами, збільшувати врожайність.