Пропоную рецепт здобного дріжджового пирога з маком. Особливість його в тому, що він ажурної форми. Виглядає красиво і святково.
Опис приготування:
Всім, хто знайомий з дріжджовим тестом, такий пиріг приготувати не складе великих труднощів. Головне, щоб дріжджі були хорошої якості. Замість свіжих можна взяти сухі дріжджі. Їх буде потрібно 7-8 грамів. Кулінари-початківці повинні слідувати всім крокам рецепта. Впевнена, у вас мереживний пиріг з маком обов'язково вийде. Випічка просто чудова! Пишна, ніжна, повітряна і дуже смачна!
Призначення: На півдникОсновний
інгредієнт:Борошно/МакБлюдо
:Випічка/Пироги
Інгредієнти:
- Молоко - 200 Міллілітрів
- Яйце куряче - 1 Штука
- Дріжджі - 20 Грам (свіжі)
- Цукор - 5 Ст. ложок
- Сіль - 0,5 Чайних ложки
- Ванільний цукор - 5 Грам
- Вершкове масло - 50 Грам
- Борошно пшеничне - 400-450 Грам
- Мак - 4-5 Ст. ложок
Кількість порцій: 10-12
Як приготувати «» Ажурний маковий пиріг «»
Підготуйте інгредієнти для приготування пирога.
Дріжджі викладіть у миску.
Влийте тепле молоко. Додайте цукор, сіль.
Додайте розтоплене вершкове масло і ванільний цукор.
Викладіть у тісто яйце.
Поступово присипте сіяне борошно.
Замісіть м'яке, еластичне тісто. Накрийте його харчовою плівкою і поставте в тепле місце.
Через годину-півтори тісто підійде і збільшиться в обсязі.
Приготуйте начинку. Мак викладіть в миску, налийте 70 мл. води, доведіть до кипіння і проваріть 5 хвилин. Після води злійте і додайте 2 столові ложки цукру. Розштовхніть мак з цукром у ступці або за допомогою блендера.
Тісто розкатайте в прямокутний пласт. Викладіть на нього начинку з маку і розрівняйте.
Після згорніть рулетом.
Кінці рулету обріжте. Потім з'єднайте краї.
По колу рулету зробіть надрізи ножем або ножицями, щоб вийшли сегменти шириною 2 см.
Кожен третій сегмент загорніть вгору.
Перші два сегменти розгорніть один від одного по всьому колу. Зверху викладіть шматочки, які ви відрізали з кінців рулету.
Дайте пирогу постояти в теплому місці 25-30 хвилин і відправте в духовку.
Випікайте пиріг при температурі 175-180 градусів 35-40 хвилин.
Дістаньте пиріг з форми і охолодіть.
Розріжте пиріг і подавайте до столу.
Ажурний пиріг з маковою начинкою готовий. Приємного чаювання!
