Белковое печенье получается очень нежным внутри и с хрустящей корочкой снаружи. На праздник 8 Марта хочется сделать печенье праздничным, так что оформим печенье в виде восьмерки.
Ингредиенты для «Белковое печенье на 8 Марта»:
- Белок яичный (крупные) — 2 шт
- Соль — 1 щепот.
- Сахар — 3 ст. л.
- Масло сливочное — 80 г
- Мука пшеничная / Мука — 80 г
- Ванилин — 1 щепот.
- Молоко — 2 ст. л.
- Какао-порошок (без горки) — 1 ст. л.
- Масло растительное (для смазывания) — 1 ст. л.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Белковое печенье на 8 Марта»:
1. Белое тесто. Отделите белки от желтков. В белки добавьте щепотку соли и взбивайте на маленькой скорости. Добавьте сахар, ванилин и взбивайте на максимальной скорости до густых пиков.
2. Добавьте муку, перемешайте ложкой.
3. Добавьте растопленное сливочное масло комнатной температуры, перемешайте.
4. Шоколадное тесто. Положите в миску 2 столовые ложки белого теста, добавьте молоко, какао и перемешайте. Если получилось сильно густое тесто, добавьте еще молока.
5. Смазываем растительным маслом силиконовый коврик или пергамент и выкладываем белое тесто, а на него темное. Между печеньем должно быть расстояние, а то в духовке оно растет.
6. Поставьте выпекаться в разогретую духовку на 15 минут при 180 С.
