Red velvet. Необыкновенно вкусный и нежный десерт со сливочно-творожным кремом и малиной.
Ингредиенты для «Блинный десерт "Красный бархат"»:
Блинное тесто
- Яйцо куриное — 1 шт
- Молоко — 1/2 стак.
- Вода (или сыворотка) — 1/4 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 1/2 стак.
- Масло растительное (ТМ Олейна) — 1 ст. л.
- Какао-порошок — 1 ч. л.
- Сахар — 1/2 ч. л.
- Соль (щипотка)
- Ваниль (на кончике ножа)
- Краситель пищевой (красный)
Начинка
- Джем (малиновый) — 8 ч. л.
- Сыр сливочный (типа ""Филадельфия"") — 110 г
- Творог (не зернистый) — 1/4 стак.
- Сок лимонный — 1/2 ч. л.
- Экстракт (ванильный) — 1/2 ч. л.
- Кофе растворимый — 1 ст. л.
- Сахарная пудра (с горкой) — 3 ч. л.
Украшение
- Мята (свежая, несколько листиков)
- Малина (свежая)
- Сахарная пудра
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Блинный десерт "Красный бархат"»:
Для того, что бы приготовить этот десерт нам понадобится растительное масло ТМ "Олейна" как для жарки блинов, так и для блинного теста, ну и конечно другие ингредиенты.
В миске соединить яйцо, молоко, воду, соль, сахар, ваниль, растительное масло ТМ "Олейна" и пищевой краситель. Всё хорошо взбить миксером. Добавить какао и муку и ещё раз всё взбить до однородной консистенции. Оставить тесто отдыхать примерно на час.
Пока тесто отдыхает делаем начинку. Сливочный сыр и творог должны быть комнатной температуры. Соединяем в отдельной посуде все ингредиенты для начинки кроме джема и взбиваем всё миксером до кремообразного состояния.
Так как мы готовим десерт, то блины лучше выпекать на маленькой сковороде, но если таковой не имеется в наличии, то можно это делать на большой, а потом положить сверху блюдце и остатки обрезать. Смазываем сковороду растительным маслом ТM "Олейна" и жарим блины.
На центр блина выкладываем полоской чайную ложку малинового джема, сверху две полоски творожно-сливочного крема. Крем удобно выкладывать с помощью кондитерского мешка и насадки.
Закрываем блин с одной стороны к центру, потом с другой стороны.
Украшаем несколькими ягодками малины, мятой и посыпаем сахарной пудрой. Из данного количества ингредиентов получается 8 небольших блинов - 4 порции.
