Очень простой и вкусный рецепт начинки, которая подойдет для любых несладких блинов. Вместо бекона можно взять грудинку, ветчину, все зависит от ваших предпочтений в еде. Попробуйте, готовить очень просто!
Ингредиенты для «Блины с зелёным горошком и беконом»:
Для начинки
- Картофель — 3 шт
- Горошек зеленый (консервированный) — 1 бан.
- Бекон (или грудинка в/к) — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Лук зеленый — 100 г
- Морковь — 1 шт
- Масло подсолнечное ("Олейна") — 3 ст. л.
- Карри — 1 ч. л.
- Перец черный
- Соль (морская)
Для блинов
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Молоко — 230 г
- Сахар — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Сода гашеная уксусом — 1/4 ч. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло подсолнечное ("Олейна") — 30 г
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Блины с зелёным горошком и беконом»:
Приготовим начинку. Отварить три картофелины в мундире. Сваренную картошку очистить и перетереть в пюре.
Пока картошка варится, слить маринад с горошка и отправить его в блендер для превращения в пасту.
Бекон или грудинку нарезать на мелкие кубики
и отправить на сковородку, влить 1 ст. л. подсолнечного масла.
Как только бекон слегка обжарится (1-2 мин), добавить мелко нарезанный репчатый лук
и чуть позже тертую на крупной терке морковь.
Через 2 минуты выкладываем картофельное пюре и пюре из горошка в сковороду. Добавляем 2-3 ст. л. подсолнечного масла. Также можно добавить 1 ч. ложку карри, чёрный перец, немного морской соли для вкуса. Прогреть начинку, периодически перемешивая, 2-3 минуты. Фарш готов!
Для блинов замешиваем тесто и выпекаем на смазанной маслом, хорошо прогретой сковороде. Желательно выпекать блины на сковороде большого диаметра. Выкладываем блины на блюдо,
кладем начинку, немного зеленых перьев лука и заворачиваем рулетом. Можно завязать рулет пером зеленого лука. К таким блинчикам можно подать гранатовый соус или сырный соус. Как приготовить соус, читайте мои рецепты на этом конкурсе.
Приятного аппетита!