Это блюдо - что-то среднее между печеньем и блинчиками. Отлично подойдёт к завтраку: очень вкусно, полезно и несложно.
Ингредиенты для «Галеты из киноа с луком и зеленью»:
- Киноа (Я взяла Киноа ТМ Мистраль) — 250 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Кинза — 1 пуч.
- Масло оливковое — 150 мл
- Листья салата / Салат (листья салата, ассорти)
- Соль
- Перец душистый
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Галеты из киноа с луком и зеленью»:
Лук и кинзу мелко нарезать.
В сотейнике на 50 мл оливкового масла обжарить киноа и 2/3 зелени. Влить в сотейник воду, чтобы она покрыла киноа на 1,5 см, добавить соль, довести до кипения. Варить до готовности. Дать остыть при комнатной температуре.
Я взяла Киноа ТМ Мистраль.
В отдельной посуде взбить вилкой яйца, добавить оставшуюся зелень.
Яичную массу подмешать к отваренной киноа.
Нагреть на сковороде оставшееся масло. С помощью ложки отсадить на сковороду небольшие шарики. Прижать тыльной стороной ложки, чтобы получились лепёшки. Обжаривать по 3 минуты с каждой стороны.
Подать галеты с листовым салатом. Приятного аппетита!
