Існує безліч різновидів круп. Частину з них ми звикли вживати в солодкому вигляді. Частина - в солоному. Зараз ви побачите, як приготувати гарнір з перловки по-справжньому смачно.
Опис приготування:
Перлову кашу варити легко. Єдине, якщо ви не замочили кашу заздалегідь і варите її відразу, час приготування може збільшитися в півтора рази. Перловка - груба крупа. Тому потрібно її гарненько проварювати, інакше може постраждати шлунок.
Призначення: На обід/На вечерю/Для: Основний
інгредієнт:Крупи/Перлова крупа
Блюдо: ГарніриДієта
: Вегетаріанське харчування
Інгредієнти:
- Перлова крупа - 1 Стакан
- Помідор - 1 Штука
- Цибуля ріпчаста - 1 Штука
- Морква - 1 Штука
- Вода - 4 Склянка
- Перець болгарський - 1 Штука
- Зелень - До смаку
- Олія рослинна - 3 Ст. ложки
- Сіль, перець, спеції - До смаку
Кількість порцій: 4
Як приготувати «» Гарнір з перловки «»
Спочатку треба промити крупу. Ретельно, в декількох водах, до зникнення каламутної води. Перловку краще замочити на півгодини, а потім вже варити її. Так ми і зробимо. Заливаємо чистою водою промиту перловку.
А поки приступимо до приготування овочів. Дрібно порубаємо ріпчасту цибулю, наріжемо помідорку і перчик. Розігріємо сковорідку, наллємо в неї соняшникову олію. Овочі обсмажимо з додаванням солі та спецій до смаку.
Наша перловка набухла. Перекладаємо її в каструльку, наливаємо воду на 2 пальці зверху. Ставимо варитися на повільному вогні на 30-40 хвилин.
Коли каша розвариться, зливаємо зайву воду, якщо потрібно. Перекладаємо її в сковороду з обсмаженими овочами. Тепер потрібно обсмажити кашу разом з овочами ще раз, досипавши, якщо потрібно, приправ.
На сильному вогні, завадячи, гарнір з перловки з овочами приготується швидко. Через 5-7 хвилин знімаємо страву з вогню. Перекладаємо в тарілочку. Все готово! Можна подавати гарнір з м'ясом, рибою або просто так, якщо ви на дієті.
