Гаряче «Прощавай м'ясо-2 сезон»

Ось як і обіцяв, приготував і ділюся цим рецептом з Вами. Дружина в захваті!

Інгредієнти для «Гаряче» Прощавай м'ясо-2 сезон «»:

• Селера кореневої - 1000 г
• Шампіньйони - 500 г
• Цибуля ріпчаста - 350 г
• Морква - 150 г
• Крохмаль картопляний - 2 ст. л.
• Борошно вівсяне (2 ложки у фарш, одне в паніку) - 3 ст. л.
• Пластівці вівсяні - 2 ст. л.

Час приготування: 120 хвилин

Кількість порцій: 8

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Гаряче» Прощавай м'ясо-2 сезон «»:

Готуємо потрібні продукти: 1 кг кореня селери, 2 цибулини, 500 грн грибів, 1 морква. борошно вівсяне, пластівці вівсяні, крохмаль картопляний, спеції.

1 корінь селера (у мене важив 1кг) очистити від шкірки і нарізати як картоплю для варіння пюре.

2. я гриби не мою, вважаю за краще знімати шкірку, в цьому випадку гриби не натягують воду і залишаються дуже ароматними. Нарізаю дрібно з цибулею, на терці тру моркву. все відправляю в сковороду, обсмажую і трохи тушу, що б залишалися соковитими але не засмажую.

3. Селеру варю хвилин 15-20, зливаю воду і толку в пюре.

Додаю крохмаль, вівсяне борошно і гарненько вимішую

Змішую, гриби з пюре. Додав дві ложки вівсяних пластівців, так як фарш був не дуже... для формування котлет.

Через 15 хв. приступив до смаження. Руки змочував під проточною водою, формував котлетки, панував і відправляв на сковороду.

Частину котлет панував. а частина ні. Вийшло і так і так.

Приємного апетиту!