Очень вкусный и нежный пирог. И на удивление совсем не трудоемкий.
Ингредиенты для «Итальянский пирог "Киш с сардиной"»:
- Чеснок — 2 зуб.
- Лук репчатый — 1 шт
- Сыр твердый — 100 г
- Помидор — 4 шт
- Консервы рыбные (Сардины в масле) — 1 бан.
- Яйцо куриное — 5 шт
- Соль
- Сметана — 1 ст. л.
- Масло сливочное — 125 г
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Зелень
Время приготовления: 100 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Итальянский пирог "Киш с сардиной"»:
Натираем на терке охлажденное масло, растираем в крошку с мукой.
Взбиваем 1 яйцо со сметаной и солью. Добавляем к маслу и замешиваем тесто.
Выкладываем в форму тесто так, чтобы получились бортики, и ставим в холодильник на 1 час.
ФУ!! Вот это и есть самая трудоемкая часть.
Разогреваем в сковородке масло. Обжариваем нарезанный кубиками лук и чеснок до прозрачности.
Снимаем с помидоров кожуру, режем кубиками и добавляем к луку.
Взбиваем яйца, добавляем консерву (можно использовать, по-большому счету, любую рыбу). Разминаем вилкой так, чтобы остались небольшие кусочки рыбы.
Добавляем зелень. Солим. Перчим.
Добавить к сардине с яйцами помидоры и все аккуратно перемешать.
Духовку нагреть до 180 градусов.
Выложить начинку в форму с тестом.
Присыпать сыром и запекать в духовке 30-40 минут.
Все. Приятного аппетита.!!!
P.S. Начинки могут быть самыми разными - ветчина, творог, зеленый лук, курица, бекон, шпинат.
