Кальмари китайською

Улюблена страва мого сімейства. Як тільки вдома з'являються кальмари - всі в один голос кричать: «Хочемо по-китайськи!». Дуже смачненькі виходять кальмарчики, як гаряча страва, так і холодна (мені холодні подобаються набагато більше!).

Інгредієнти для «Кальмари по-китайськи»:

• Кальмар - 1 кг
• Цибуля ріпчаста - 2 шт
• Часник - 3-4 зуб.
• Соєвий соус - 2 ст. л.
• Цукор - 2 год.
• Олія рослинна (для смаження)
• Сіль (за смаком)
• Перець чорний (за смаком)

Час приготування: 30 хвилин

Кількість порцій: 6

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Кальмари по-китайськи»:

Беремо цих смачних «гидот», кладемо, щоб розморозилися (якщо потрібно).

Здійснюємо подвиг - чистимо цих «тварів»)))

Опускаємо тушки на 1-2 хвилини в киплячу воду, дістаємо, даємо збігти воді

Беремо інші продукти. Цибуля, часник - чистимо.

Цибулю порізати півкільцями

Затишні кальмари порізати соломкою (або колечками, у мене були кальмарчики дуже вже великі)

На сковороді оскаржуємо цибулю до золотистого кольору

Додаємо кальмари, перемішуємо, обсмажуємо все разом ще 1 хвилинку

Додаємо цукор, перемішуємо, соєвий соус, сіль, перець (якщо потрібен), знову перемішуємо. Робимо це все дуже швидко і на великому вогні.

Смажимо ще 1-2 хвилини і знімаємо з плити.

Видавлюємо часник, перемішуємо.

Перекладаємо в салатницю, прикрашаємо і їмо, якщо залишаться - а швидше за все - ні, то гостилі кальмарчики з'їдаються ще швидше)))

Приємного апетиту!!!