Люблю этот рецепт, готовлю так треску, минтай и хек, тушеная рыбка, получается нежной и сочной
Ингредиенты для «Хек в сметане»:
- Хек (филе) — 800 г
- Сметана (у меня нежирная) — 300 мл
- Лук репчатый (небольшой) — 2 шт
- Соль — по вкусу
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Вода — 75 мл
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Хек в сметане»:
Основные продукты, филе нарезать крупными кусками, в муку добавить соль, паприку
Обвалять рыбу в муке и выложить на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом, кожицей вниз, жарить до образования румяной корочки, примерно минуты 4
Перевернуть рыбку и убавить огонь на маленький
Добавить лук, нарезанный полукольцами, и всю сметану, влить где-то четверть стакана воды ( на фото я добавила слишком много воды), накрыть крышкой и протушить минут 15-20 до готовности
Я подавала с корчиневым рисом, а вообще можно и без всего, как самостоятельное блюдо
Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6642
