Замечательный вариант перекуса, когда полностью отсутствует время и не удается полноценно поесть. Возможно кто-то предпочтет такую "тарелочку" на завтрак, а почему бы и нет)) Очень быстро, просто и так знакомо...
Ингредиенты для «Колбасные "тарелочки" со свекольным салатом»:
- Колбаса — 200 г
- Свекла (не очень крупная) — 1 шт
- Лук красный — 1 шт
- Уксус (9 %) — 2 ст. л.
- Имбирь (сухой,молотый) — 1/2 ч. л.
- Мята (сухая) — 1/2 ч. л.
- Вода — 2 ст. л.
- Петрушка
- Орехи грецкие (дробленые) — 1 ст. л.
Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Колбасные "тарелочки" со свекольным салатом»:
Лук нарезаем тонкими полукольцами.
Смешиваем воду, уксус, имбирь и мяту. Заливаем лук и оставляем в сторону (периодически помешиваем).
Свеклу хорошо промываем, кладем в жаропрочную посуду с крышкой. Ставим в СВЧ-печь (это главный секрет быстрого приготовления данного блюда). При мощности 800, на 10 минут.
В это время разрезаем колбасу на 4 части и обжариваем (замечательно, если у вас получатся "тарелочки", мне с этим не очень повезло)))
Не забываем перемешивать лук.
Колбасу снимаем, выкладываем на салфетки (удаляем лишнее масло). Лук промываем и отправляем на сильный огонь, на ту же сковороду, где обжаривалась колбаса. Минут на 5, помешивая.
В отдельной посуде смешиваем обжаренный лук (он должен остаться немного хрустящим), натертую на терке свеклу, мелко нарезанную петрушку и грецкие орехи. Солим и перемешиваем.
Подаем на кусочке колбасы.
Очень простой и быстрый перекус вам обеспечен)) Вкусно, просто и красиво, надеюсь кому-то пригодится моя идея))
Спасибо всем за внимание
