Предлагаю вариант ароматных и вкусных шашлычков из куриного филе.
Ингредиенты для «Куриные шашлычки с морковью в винном маринаде»:
- Филе куриное — 500 г
- Соевый соус (ТМ ""Мистраль"" ) — 50 мл
- Вино красное полусухое — 150 мл
- Перец душистый — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Кориандр — 0,5 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Морковь — 1 шт
- Жир (свиной или утиный ) — 2 ст. л.
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Куриные шашлычки с морковью в винном маринаде»:
Филе порезать кубиками,
морковь кружочками толщиной примерно в 2 мм.
Влить в узкую кастрюльку
(для толстой потребуется больше жидкости) вино и
соевый соус.
Добавить приправы и посолить.
Погрузить мясо и морковь в маринад
и оставить минимум на 6 часов. Лучше на ночь.
Слить жидкость с мяса и овощей. Дать подсохнуть.
Нанизать, чередуя, мясо и морковь на шпажки.
Смазать еще сырой шашлык растопленным жиром.
Постелить фольгу на противень, смазать толстым слоем жира.
Сверху положить решетку и
выложить на нее будущие шашлычки.
Запекать 7-12 минут в духовке на среднем уровне при 180 гр С.
Быстро и вкусно!
