Куриный суп-пюре с шафраном

На пачке с шафраном прочититала, что его можно добавлять в супы. Решила попробовать. Результат наивкуснейший!!!

Ингредиенты для «Куриный суп-пюре с шафраном»:

• Вода — 2 л
• Курица (суповой набор) — 350 г
• Картофель — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Сельдерей корневой (у меня сушеный)
• Лук репчатый — 1 шт
• Петрушка
• Соль
• Шафран (куркума) — 1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Куриный суп-пюре с шафраном»:

Куриный набор помыть, сложить в кастрюлю, залить водой и сварить бульон.
Курицу вынуть, отделить мясо от костей.

В бульон положить нарезаный картофель, лук, морковь. Варить до готовности овощей. За 5 минут до окончания варки добавить сельдерей и шафран.
В готовый суп положить нарезанную зелень и мясо курицы.
Взбить при помощи блендара в пюре.

Приятного аппетита!