Курица с фруктами и брусничным соусом

Просто, вкусно и празднично!

Ингредиенты для «Курица с фруктами и брусничным соусом»:

• Курица — 1 кг
• Груша (небольшие и крепкие) — 3 шт
• Абрикос — 150 г
• Лук репчатый (большая луковица) — 1 шт
• Куркума — 1/2 ч. л.
• Орех мускатный — 1/2 ч. л.
• Корица — 1/2 ч. л.
• Смесь перцев — 1/2 ч. л.
• Имбирь (молотый) — 1/2 ч. л.
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Мед — 1 ст. л.
• Соус ягодный (брусничный) — 4 ч. л.
• Масло сливочное — 50 г

Время приготовления: 65 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Курица с фруктами и брусничным соусом»:

Смешать в отдельной посуде все специи, добавить оливковое масло и все хорошенько перемешать.
Натереть специями подготовленную курицу (у меня голень и крылья).

В сковородке разогреть сливочное масло и обжарить курицу на сильном огне до золотистого цвета.

Затем достаем курицу из сковородки в отдельную тарелку, а в сковородку отправляем лук и жарим его до золотистого цвета.

Добавляем к луку абрикос, перемешиваем и продолжаем жарить еще 2 минутки.

Теперь отправляем курицу обратно в сковородку с луком и абрикосами, добавляем немного воды и оставляем тушиться под крышкой на 30 минут.

А тем временем займемся грушами, их нужно очистить от кожицы и разрезать на 4 части, не забыв удалить семена.
На сковородке растопить масло и добавить груши, мед, брусничный соус - готовим 5 минут, осторожно переворачивая груши.

Выкладываем курицу вместе с луком и абрикосами на большое блюдо, сверху выкладываем груши и поливаем соусом.
Можно посыпать петрушкой.
Приятного аппетита!