Кутья з ячменем - це дуже незвичайна і смачна каша, традиційно її готують на Різдво. Солодка, поживна, вона подобається як дітям, так і дорослим.
Опис приготування:
Якщо кутю вживають не відразу, тоді мед краще додавати незадовго перед подачею до столу.
Призначення: На святковий столОсновний
інгредієнт:Горіхи/Крупи/Ячмінна крупа
Блюдо: Гарячі страви/Десерти/КашіГеографія
кухні: Російська кухня
Інгредієнти:
- Ячмінь - 1 Стакан
- Мак - 100 Грам
- Горіхи волоські - 100 Грам
- Ізюм - 100 Грам
- Сухофрукти - 150 Грам
- Мед - 3 Ст. ложки
- Цукор - 2 Ст. ложки
Кількість порцій: 4
Як приготувати «» Кутья з ячменем «»
Пшеницю перебираємо, видаляємо зіпсовані зернятка, добре промиваємо і заливаємо на ніч холодною водою. Вранці ставимо на повільний вогонь і варим до готовності, за необхідності підливаємо воду.
Два літри води ставимо на вогонь. Коли вода закипить, всипаємо промиті сухофрукти, варимо на повільному вогні 10-15 хвилин, за бажанням додаємо цукор. Кастрюлю вимикаємо і даємо суміші настоятися, бажано залишити на ніч.
Мак запарюємо окропом, залишаємо набухати на півгодини. Після цього розтираємо з цукром у ступці (можна подрібнити в блендері) до появи молочка.
Ізюм також запарюємо на хвилин 10-15. Горіхи подрібнюємо.
Останній етап, збираємо всі разом: пшениця, мак, горіхи, родзинки, варево з медом і перемішуємо. Приємного апетиту!
