Эх, яблочки, да на тарелочке!!! А если эти яблочки с отбивными под яблочно-горчичным соусом, получается вкуснейшее трио))) Сочетание мяса, яблок и горчицы превосходно дополняют друг друга...
Ингредиенты для «Отбивные в яблочном соусе»:
- Мясо — 8 шт
- Мед (светлый) — 1 ст. л.
- Уксус (винный белый) — 2 ст. л.
- Горчица (острой) — 1 ст. л.
- Мука кукурузная — 2 ст. л.
- Сок яблочный (свежевыжатый) — 600 мл
- Яблоко (зеленое) — 2 шт
- Масло сливочное — 25 г
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Отбивные в яблочном соусе»:
Смешайте в сотейнике мед, винный уксус, кукурузную муку. Приправьте солью и черным молотым перцем
Добавьте горчицу, лучше острую, но как назло закончилась, поэтому в этот раз положила диженскую. Перемешать
Постепенно вливайте яблочный сок, постоянно мешая чтоб соус стал однородным. Помешивая вскипятите и варите до загустения. Снимите с огня.
Мясо отбейте, приправьте и обжарьте на гриле 5-10 минут с каждой стороны.
Яблоки помойте, нарежьте на ломтики, удалив сердцевину. Жарьте их на сливочном масле до золотистого цвета.
Разложите отбивные на подогретые тарелки, полейте соусом и подавайте с яблоками.
Приятного аппетита!!!
