Є маса рецептів приготування пиріжків з різноманітними начинками. Але сьогодні у мене дуже цікавий варіант: пиріжки з цукерками. Дуже смачна домашня здоба.
Опис приготування:
Тісто для пиріжків у мене класичне, здобне дріжджове. Хочу тільки додати, що кількість борошна регулюйте самі, оскільки вона різна. Після замісу тісто не повинно липнути до рук. Цукерки теж беріть за наявністю в магазині. Це може бути будь-яка молочна карамель, «Корівка», як у мене і навіть молочний ірис, який продають у плитках. Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 10-12 пиріжків. На велику сім'ю норму подвійте. Форму для пиріжків вибирайте самі. Вона може бути круглою або довготривалою, значення не має.
Призначення: Для дітей/На південь/На десертОсновний
інгредієнт:Тесто/Сдобное дрожевое тесто
Блюдо: Випічка/Пиріжки/Солодкий Географія
кухні: Російська кухня
Інгредієнти:
- Молоко - 200 Міллілітрів
- Дріжджі пресовані - 20 Грам
- Цукор - 4-5 Ст. ложок
- Сіль - 0,5 Чайних ложки
- Борошно пшеничне - 350-400 Грам
- Масло вершкове - 40 Грам
- Цукерки «Корівка» - 10 Штук
- Жовток яйця - 1 Штука
Кількість порцій: 10
Як приготувати «» Пиріжки з цукерками «»
Приготуйте тісто для пиріжків. У миску налийте тепле молоко, додайте дріжджі і столову ложку цукру. Перемішайте і дайте постояти 10 хвилин, поки дріжджі не активуються.
Вершкове масло розтопіть, трохи охолодіть і додайте в миску з молоком і дріжджами.
Присипте в миску сіль, ще 3-4 столові ложки цукру і просіяне борошно.
Замісіть м'яке, еластичне тісто. Викладіть його в миску, накрийте харчовою плівкою і поставте в тепле місце.
Через годину-півтори тісто збільшиться в обсязі і буде готове до роботи.
Дістаньте тісто з миски, обіймайте і розділіть на кульки вагою 50-60 грам.
Кожну кульку розкатайте в ліпушку, на середину якої викладіть цукерку. У мене «Корівка», але можна взяти будь-яку молочну карамель.
Краї пелюшки з'єднайте вгорі, утворюючи мішечок.
Ось такі пиріжки виходять.
Викладіть пиріжки у форму для випікання швом вниз і дайте їм постояти при кімнатній температурі 25-30 хвилин.
Змажте пиріжки жовтком яйця.
Випікайте в духовці, заздалегідь розігрітій до 175-180 градусів 30-35 хвилин.
Пишні, ароматні здобні пиріжки з цукерками готові. Можна подавати до чаю.
