Рулетики из баклажанов с сыром и ветчиной

Что могу сказать: очень простая, но очень вкусная закуска. Быстро готовится, быстро съедается. Попробуйте.

Ингредиенты для «Рулетики из баклажанов с сыром и ветчиной»:

• Баклажан — 2 шт
• Ветчина — 100 г
• Сыр твердый (пластинами, одна пластина на два рулетика)
• Перец розовый (можно любой другой или смесь)
• Базилик (или другая зелень)
• Соль (по вкусу)
• Масло оливковое (или растительное)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рулетики из баклажанов с сыром и ветчиной»:

Продукты. Баклажаны на тонкие пластины уже нарезаны, посолены, масло использовала в виде спрея, хотя это не принципиально.

На противень набрызгала немного масла, уложила баклажановые пластины, спрыснула маслом сверху (можно помазать сверху кисточкой или просто пальцами).

Запекла в духовке, разогретой до 200 град. до румянца. Выложила на салфетку, чтобы удалить лишнее масло, присыпала молотым розовым перцем.

В сырную пластину (предварительно разрезать надвое) завернула ветчину.

Обернула рулет из сыра и ветчины баклажаном, сколола, украсив листочком базилика. И красиво, и вкусно.