Один из любимых салатиков нашей семьи! Необычный и очень вкусный!.. Вычитали его давно где-то в кулинарном журнале, название затерялось.. В семье называем его "салат с гранатом". Здесь назову его "Краснодарский", в силу моего географического положения)))
Ингредиенты для «Салат "Краснодарский"»:
- Окорочок куриный — 3 шт
- Яйцо куриное — 4 шт
- Капуста белокочанная / Капустa — 300 г
- Морковь (по-корейски) — 300 г
- Гранат — 1 шт
- Орехи грецкие — 150 г
- Майонез — 6 ст. л.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Салат "Краснодарский"»:
Ну, начнем!))
Если честно, я все ингредиенты уже на глаз делаю... но постараюсь примерно в пропорциях рассказать..
Короче говоря, берем три средних окорочка, отвариваем, остужаем и режем маленькими кубиками...
Три-четыре яйца немного взбиваем, чуть-чуть солим и жарим тонкие блинчики на сковороде (у меня примерно четыре получается), когда остынут, нарезаем соломкой..
Затем добавляем корейскую морковку (ну, чтобы она не очень острой была..), если длинная, я ее режу пополам, чтобы есть удобнее было..
Потом мелко режем свежую капусту, ее немного нужно помять, чтобы не жесткая в салате была..
Затем грецкие орехи чистим и рубим ножом (и не очень крупно, и не в порошок, средне..). Добавляем к другим ингредиентам..
Ну, и наконец, берем гранат, очищаем, отделяем зернышки и все туда же кидаем (выберите хороший гранат, потому что иногда попадается с грубыми зернами, и тогда у салата уже не тот эффект...)..
Заправка - майонез..
Все перемешиваем, заправляем майонезом.
Приятного аппетита!!!
