Техасский хеш

Рецепт из книги Гастронома Про рис и крупы.

Ингредиенты для «Техасский хеш»:

• Рис (Мистраль Акватика Микс) — 1/2 стак.
• Фарш мясной (говяжий) — 450 г
• Лук репчатый — 3 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Помидор (в собственном соку) — 400 г
• Пармезан (или любой твердый) — 100 г
• Лук зеленый (нарезанного) — 3 ст. л.
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Перец чили (молотого или по вкусу) — 1 ч. л.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Техасский хеш»:

Лук почистить и нарезать полукольцами. Обжарить в разогретом масле до золотистого цвета.

Затем добавить фарш, и готовить, разминая вилкой, пока мясо не поменяет цвет, примерно 5 минут. Перец нарезать небольшими кубиками, добавить к фаршу.

Отмерять рис.

Добавить в сковородку томаты. вместе с соком и рис. Приправить солью, черным и чили перцем. Хорошо перемешать.

Духовку разогреть до 180С. Форму для запекания смазать маслом. переложить полученную смесь в форму. накрыть фольгой или крышкой. Готовить примерно 45 минут. Снять фольгу и готовить еще 15 минут.

Подавать блюдо, посыпав зеленым луком и тертым сыром.
Приятного аппетита!