Теплый картофельный салат "Для поста"

Хочу представить вашему вниманию оригинальный, теплый картофельный салат. Прекрасно разнообразит постный стол. Ярко и вкусно!

Ингредиенты для «Теплый картофельный салат "Для поста"»:

• Картофель — 300 г
• Перец болгарский (красный консервированный) — 150 г
• Маслины — 50 г
• Масло растительное (ТМ "Олейна") — 50 мл
• Специи (по вкусу)
• Бальзамик — 1 ст. л.
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Лук зеленый (по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Теплый картофельный салат "Для поста"»:

Консервированный болгарский красный сладкий перец нарезать мелкими кубиками (можно использовать Лечо)

Маслины без косточек нарезать пластинками

Картофель запечь в духовом шкафу и нарезать дольками пока он горячий

В пиале смешать растительное масло ТМ Олейна, бальзамик, соевый соус, сок лимона и специи, все хорошо перемешать.

Заправить салат, посыпать его зеленым луком и подавать к столу теплым.

Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6602