Томатный суп с рисом и квашеной капустой

Замечательно вкусный суп! Насыщенный, ароматный и нестандартный. Со сметанкой и зеленью – просто объедение! Рис «Акватика Color Mix» ТК Мистраль я использую в первый раз. Какой он интересный. Попробуйте!

Ингредиенты для «Томатный суп с рисом и квашеной капустой»:

• Рис («Акватика Color Mix» Мистраль) — 50 г
• Фарш мясной (свинина+говядина) — 200 г
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Чеснок (измельчить) — 3 зуб.
• Перец чили (халапеньо (гранулы или кусочки)) — 0,5 ч. л.
• Паприка сладкая (молотая) — 1 ч. л.
• Капуста квашеная — 150 г
• Томаты в собственном соку (нарезанные) — 240 г
• Лист лавровый — 1 шт
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)
• Вода (горячая) — 500 мл

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Томатный суп с рисом и квашеной капустой»:

Разогреть в кастрюле растительное масло, обжарить фарш 3 минуты. Добавить чеснок, халапеньо, паприку и черный перец, прогревать 1 минуту.

Добавить рис.

Прогревать 3 минуты на среднем огне.

Налить в кастрюлю 1 стакан воды, довести до кипения.

Положить квашеную капусту.

Затем помидоры и лавровый лист.

Залить все оставшейся водой, посолить по вкусу. Довести до кипения и тушить на маленьком огне, под крышкой 30 минут.

Дать настояться минут 5-10. Подавать со сметаной и рубленой зеленью по вашему вкусу.
Приятного аппетита вам и вашим близким!