Яблочно-цитрусовый джем

Сладко, ароматно и очень "цитрусово"! Незатейливый джем, который хорошо варить понемногу и именно зимой.

Ингредиенты для «Яблочно-цитрусовый джем»:

• Яблоко — 500 г
• Апельсин (крупный) — 1 шт
• Лимон — 1 шт
• Сахар коричневый — 300 г
• Ликер (лимонный или апельсиновый, или коньяк) — 2 ст. л.
• Вода — 100 мл

Время приготовления: 45 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Яблочно-цитрусовый джем»:

Фрукты для нашего джема вполне доступны.
Сахар будем использовать коричневый демерара.

Сначала подготовим цитрусы: с апельсина и лимона мелкой теркой снимаем цедру, из лимона выжимаем сок, апельсин разбираем на мякоть.

Моем, очищаем от кожуры и трем яблоки.

Соединяем яблоки с цедрой и цитрусами, всыпаем сахар и всё перемешиваем. Вливаем воду, ставим на огонь, доводим до кипения и варим минут 30 до выпаривания воды. Вы поймете, что вода выпарилась, когда джем немного загустеет. В холодном виде он станет ещё гуще. Снимаем джем с огня и вливаем алкоголь, у меня - лимонный ликер, перемешиваем и остужаем.

Вот и всё, можно пробовать.
На булочку, в творожок, просто ложкой в рот.
Вкусно!