Пирог с хлопьями? - удивилась я, впервые увидев этот рецепт. Овсянку у нас никто не ест, но я на всякий случай совсем недавно её купила. И не зря! Кто хоть раз приготовит такой вкусный пирог, навсегда полюбит невзрачную овсяную кашу. Пирог получается очень нежным и рыхлым, а кокосовая корочка сверху придаёт необыкновенную сладость!
Ингредиенты для «Яблочный пирог "Мюсли"»:
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Хлопья овсяные — 250 г
- Вишня (сладкая; я взяла из компота - 360г) — 500 г
- Яблоко (или 3 средних шт) — 500 г
- Масло сливочное — 300 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сахар — 200 г
- Ванильный сахар — 20 г
- Сода (около 1,5 чайной ложки) — 10 г
- Цедра лимона (около 1,5 чайной ложки) — 10 г
- Сахарная пудра — 50 г
- Стружка кокосовая — 50 г
Время приготовления: 80 минут
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Яблочный пирог "Мюсли"»:
Яблоки вымойте, очистите и нарежьте ломтиками.
Из вишен удалите косточки. Если из компота и уже без косточек, как у меня, то достаточно обсушить.
Масло разотрите с сахаром и ванильным сахаром добела.
Введите в полученную массу одно за другим яйца и добавьте лимонную цедру.
Овсяные хлопья смешайте с мукой и содой.
Соедините яичную массу с мукой и овсяными хлопьями и хорошо перемешайте.
Тесто выложите в смазанную сливочным или растительным маслом форму, разровняйте и распределите на нём ломтики яблок и вишни. (Я люблю яблоки внутри теста, поэтому я их замешала, а не сверху разложила)
Сахарную пудру перемешайте с кокосовой стружкой. Посыпьте фруктовую начинку полученной смесью.
Пирог выпекайте в духовке при температуре 200 градусов до образования золотистой корочки. Здесь хочу немного остановиться. Конечно, нужно ориентироваться на свою духовку. У меня быстрая электрическая, так что я вообще убавила до 150 градусов, иначе верх бы сгорел. При такой температуре я его пекла в течение 50 минут и осталась довольна. Советую выпекать не менее 35 минут и не более часа.
А вот и наш пирог! Наслаждаемся и хотим ещё))) Приятного аппетита!
