Ячна крупа з давніх часів користується славою однієї з найкорисніших. І треба сказати, заслужено. У ній, як втім і в більшості каш, міститься величезна кількість вітамінів.
Опис приготування:
Зварена у воді ячна каша може стати головним інгредієнтом багатьох ситних і корисних страв. Додавши молока, ягід або сухофруктів можна отримати хороший сніданок, а приготувавши кашу з м'ясом, виходить дуже смачна обід або вечеря. Кидати крупу на око помилково, оскільки за підсумком варіння вона неодмінно може вийти занадто густою або недовареною, незалежно від того, використовується вода або молоко. Важливо дотримуватися правильних пропорцій, на 100 грамів крупи 200-250 мл. води. Щоб отримати в'язку кашу, то кількість води потрібно збільшити до 400 мл. Сьогодні я хочу показати дуже ситний і смачний варіант приготування ячки. Так-так, буде дуже калорійно, з салом і смаженою цибулею, свіжою зеленню. Зморите!
Призначення: На обід/На вечеряний Основний
інгредієнт:Крупи/Ячмінна крупа
Блюдо: Гарячі страви/Каші
Інгредієнти:
- Ячнева крупа - 1 Стакан
- Вода - 2,5 Склянка
- Сіль - 1 Чайна ложка
- Сало з прошарком - 300 Грам
- Цибуля ріпчаста - 3 Штуки
- Перець чорний мелений - За смаком
- Петрушка - 1 Пучок
Кількість порцій: 3
Як приготувати "Ячнева крупа" "
Підготуйте інгредієнти, приступимо!
Ячну крупу викладіть у велику миску і промивайте до чистої води, все що буде спливати нагору потрібно зливати, таким чином видаліть сміття, гілочки, лушпиння тощо.
Вскип'ятіть 2,5 склянки води з чайною ложкою солі. У окріп всиньте ячневу крупу, перемішайте. Доведіть крупу до кипіння і варите 30 хвилин під трохи привідкритою кришкою. Крупа любить тікати.
Поки каша вариться, потрібно приготувати сало з луком. Сало поріжте кубиками або брусочками.
У сухій сковороді обсмажте сало до золотистого кольору.
Поріжте кубиками цибулю.
Додайте цибулю до напівзмаженого сала і смажте все разом до готовності цибулі. Посоліть.
Сало з луком готове. Залиште поки.
Каша ячнева готова.
Додайте в кашу половину сала з цибулею. Перемішайте добре, додайте перець чорний мелений за смаком.
Каша готова!
Розкладіть кашу по тарілках, зверху викладіть сало з цибулею, зелень, подавайте до столу!
Приємного апетиту!
