Чудесный легкий салат-закуска из соевых ростков. Кисло-сладко-соленый маринад с яркими нотками соевого соуса Kikkoman и чеснока. делают хрустящие ростки необыкновенно вкусными!
Ингредиенты для «Закуска из соевых ростков в маринаде»:
- Соевые проростки — 400 г
- Уксус (5-6%) — 1.5 ст. л.
- Соевый соус (ТМ Kikkoman) — 2 ст. л.
- Перец чили (если любите поострее, то можно 1 ч.л.) — 1/2 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Соль (по вкусу)
- Масло растительное (раскалить) — 3 ст. л.
- Кунжут — 1 ч. л.
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Закуска из соевых ростков в маринаде»:
Помещаем готовые проростки в кастрюлю
Заливаем кипятком и ставим варить. С момента закипания отсчитываем 45 секунд и сразу же сливаем. Проростки должны быть альденте!
Тем временем нарезаем зубчики чеснока соломкой
Смешиваем все составляющие для соуса маринада:соус Kikkoman+уксус+сахар +чили+прованские травы (немного)+соль (при необходимости)
Дав немного остыть проросткам, выкладываем их в чашку, где будем готовить салат, поливаем маринадом и сверху кладем соломкой нарезанный чеснок
В сковороде раскаляем растительное масло и сверху поливаем на чеснок, посыпаем кунжутным семенем, перемешиваем.
Выкладываем готовый салат-закуску на порционную тарелку и подаем. Очень быстрый салат и вкусный, а в пост, как нельзя лучше, подходящий!
