Запеканка "Люкс"

Блюдо из овощей всегда вкусно и полезно. Сегодня на ужин решила приготовить овощную запеканку "Люкс".

Ингредиенты для «Запеканка "Люкс"»:

• Картофель — 4 шт
• Кабачок — 100 г
• Помидор — 3 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Яйцо куриное — 2 шт
• Фарш мясной — 300 г
• Сметана — 2 ст. л.
• Чеснок — 2 зуб.
• Бульон — 100 мл

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Запеканка "Люкс"»:

Чтобы приготовить запеканку "Люкс", потребуется: картофель, лук, кабачки, мясной фарш, чеснок, яйца, сметана, бульон, твердый сыр, соль, масло, специи (выбор по желанию). Все овощи вымыть, обсушить и почистить. Картофель, кабачки нарезать кружочками. Лук нарезать кубиками. Лук обжарить на масле до золотистого цвета, добавить фарш и потушить все вместе 5 минут.

Яйца взбить и добавить сметану, продолжая взбивать. Сыр натереть на крупной терке.

Картофель, кабачки выложить в миску, посолить, приправить специями, добавить измельченный чеснок, фарш и перемешать. Переложить все в смазанную маслом форму.
Полить яично-сметанной смесью, добавить бульон и посыпать тертым сыром.

Запекать в духовке, нагретой до 180С, в течение 1 часа.

Чем полезны овощи: Овощи богаты практически всем комплексом витаминов, богаты клетчаткой, очищающей наш организм. Овощи обладают уникальной пищевой ценностью. Особенно выращенные собственными руками, не содержат вредных веществ.