Заварні колічки з рибним паштетом

Ніжне і повітряне заварне тісто з паштетом з риби, чорнослива і сиру.

Інгредієнти для «Заварні колечки з рибним паштетом»:

Заварне тісто

• Вода - 200 мл
• Масло вершкове - 100 г
• Борошно пшеничне/Борошно (200г) - 1 стак.
• Яйце куряче - 2 шт

Паштет

• Філе рибне - 250 г
• Соєвий соус (Kikkoman) - 0,5 ч. л.
• Чорнослив - 5 шт
• Сир твердий - 4 ст. л.
• Майонез - 1 ч.

Додаткові

• Цибуля зелена - 3 ст. л.
• Вишня (свіжа або з компота)

Час приготування: 45 хвилин

Кількість порцій: 12

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Заварні колечки з рибним паштетом»:

Приготуємо заварне тісто. У каструлю виливаємо воду і додаємо вершкове мало. Коли олія повністю розчинитися і маса стане однорідною, то висипаємо все борошно і швидко-швидко перемішуємо. Перемішуємо доти, доки тісто не почне відставати від стінок каструлі. Каструлю знімаємо з вогню і даємо тесту трохи охолонути. Потім по одному додаємо яйця і перемішуємо міксером.

За допомогою кондитерського мішка розкладаємо тісто на противні у вигляді кілечок.

Ставимо противник у духовку. Випікаємо при 200 градусах близько 30 хвилин. Готові заварні остудити.

Рибне філе відварити до готовності. Остудити і розім'яти ложкою, щоб вийшов паштет.

Чорнослив порізати дрібно і з'єднати з рибою.

Сир натерти на дрібній терці і додати в паштет. Добре перемішуємо, додаємо соєвий соус Kikkoman і майонез. Перемішати.

З паштету робимо кульки. Кладемо в колечко і притискаємо. Навколо паштет посипаємо подрібненим зеленим луком і прикрашаємо вишнею.
Подаємо до столу.

Приємного апетиту!