Баклажаны-рулетики с начинкой по-быстрому

Простое в приготовлении блюдо, подойдет как закуска. Минимум продуктов.

Ингредиенты для «Баклажаны-рулетики с начинкой по-быстрому»:

• Баклажан (в зависимости от размера, может и 2) — 1 шт
• Яйцо куриное (для баклажан) — 1 шт
• Сыр творожный (в зависимости от баклажан) — 2 ст. л.
• Чеснок (немного в начинку) — 1 зуб.
• Укроп (немного в начинку)
• Помидор (для начинки) — 1 шт
• Масло подсолнечное (немного для жарки)
• Молоко (немного в яйца)
• Соль (кому как, мне щепотки хватило) — 1 щепот.
• Майонез (по желанию)

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Баклажаны-рулетики с начинкой по-быстрому»:

Порезала баклажан вдоль, присыпала солью.
Яйцо взбила с молоком, добавила соли.
На сковородке разогреть растительное масло. Макать баклажаны в яйцо и жарить на сковородке.
Обжариваем с двух сторон до готовности, перекладываем на тарелочку с салфеткой.
Начинка:
творожный сыр, у меня был "Альметте", соединила с майонезом (чуть-чуть), добавила чеснок и укроп.
На баклажан намазываю начинку, сверху ломтик помидора. Завернула в рулетик!
Вкусная закуска готова!