Маринованная капуста "Суточная"

И снова я с рецептом капусты. Этот рецепт прижился в нашей семье еще с 90-х. Очень вкусно и быстро, как я люблю.

Ингредиенты для «Маринованная капуста "Суточная"»:

• Капуста белокочанная / Капустa — 2 кг
• Морковь (можно 2,зависит от размера) — 1 шт
• Свекла (по желанию,я не добавляю) — 1 шт
• Масло растительное — 0,5 стак.
• Уксус (6%,яблочный) — 1 стак.
• Сахар — 1 стак.
• Соль — 2 ст. л.
• Чеснок — 5 зуб.
• Лист лавровый — 1 шт
• Перец душистый (горошек) — 4 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Маринованная капуста "Суточная"»:

Шинкуем капусту.
Натереть на терке по одной штуке морковки и свеклы (я свеклу не добавляю).
Маринад:на 2 кг капусты-0,5 стакана подсолнечного масла,1 стакан яблочного уксуса,1 стакан сахара,2 ст. л. соли,5-7 долек чеснока. Можно добавить лавровый лист и душистый перец горошком. Маринад довести до кипения. Кипящим залить капусту (я жду когда немного остынет, придавливаю капусту, она пустит много сока и оставляю на столе). Через сутки капуста готова. Сложить в банку и убрать в холодильник.