Это блюдо я попробовала в гостях и не сразу смогла определить из чего оно приготовлено. Когда мне сказали, что это морковь, я не поверила. Мы едим эту морковь вприкуску и с первыми и со вторыми блюдами. Попробуйте и вы! Это мой первый рецепт, так что не судите строго)))
Ингредиенты для «Морковь пикантная»:
- Морковь — 1 кг
- Помидор — 1,5 кг
- Сахар — 200 г
- Чеснок (головки, а не зубчика!) — 3 шт
- Масло подсолнечное (рафинированное) — 200 г
- Соль — 1 ст. л.
- Перец черный — 1 ст. л.
- Уксус (9%) — 1 ст. л.
Время приготовления: 40 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Морковь пикантная»:
Морковь пропускаем через мясорубку.
Так же через мясорубку пропускаем и помидоры.
Чеснок измельчаем.
Смешиваем морковь, помидоры, сахар, соль и подсолнечное масло и ставим варить. Через 20 минут кладем в кастрюлю чеснок. Еще через 10 минут добавляем уксус и молотый перец.
Варим 5 минут и можно закатывать в баночки. Наша морковь готова. Надеюсь, мой рецепт кому-нибудь пригодится.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6425
