Постная выпечка не так пышна и добра, как сдобная, но зато намного полезнее и очень вкусная. Вот, например, эти овсяные постные печеньки. Такой медовый дух стоял на кухне пока они пеклись! Печенье с постной и скоромной прослойкой подойдёт и тем кто поствует, и тем, кто соболезнует постящимся. Даже дочь, сидящая на диете, не отказалась. И вы угощайтесь!
Ингредиенты для «Печенье постное овсяно-апельсиновое»:
Постная основа
- Крупа манная (ТМ Мистраль) — 70 г
- Хлопья овсяные — 170 г
- Мука пшеничная / Мука — 60 г
- Масло растительное — 50 г
- Мед — 120 г
- Апельсин — 1 шт
Постная добавка
- Джем апельсиновый — 4 ч. л.
Непостная добавка
- Маскарпоне — 3 ч. л.
- Джем апельсиновый — 1 ч. л.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Печенье постное овсяно-апельсиновое»:
Овсяные хлопья, муку и манную крупу смешать в миске.
Манную крупу я взяла от ТМ Мистраль.
В сухую смесь добавляем растительное масло, мёд. С апельсина снимаем и измельчаем цедру, добавляем в смесь. Апельсин разрезаем пополам, вилкой выдавливаем сок и вынимаем мякоть, добавляем в смесь.
Замешиваем ложкой тесто. Миску с тестом закрываем мешочком, убираем настаиваться на час в холодильник.
За час тесто настоялось, стало гораздо плотнее. Берём его, раскатываем на противене не очень тонко, примерно 6-7 мм толщиной. Стараемся раскатать тесто квадратом. Аккуратно нарезаем квадрат на печеньки. У меня получилось 16 печенек. Ставим противень в духовку при температуре 150 градусоа на 15-20 минут.
Вынимаем. Вот что получилось.
До этого я фотографировала на телефон, фото были хуже. Это фото уже с фотоаппарата, видно что оно такое поджаристое и уже исчезает!
Вот такая структура у готового печенья.
Печенье разделяем на квадратики. Для постного печенья берём апельсиновый джем.
Для скоромного печенья смешиваем апельсиновый джем с маскарпоне. Такая гладкая текстура у крема, что прям лизнуть охота, да нельзя!
Постное печенье намазыааем джемом.
Сверху накрываем вторым печеньем. Украшаем цедрой апельсина.
Скоромное печенье намазыааем кремом из маскарпоне и апельсинового джема.
Накрываем вторым печеньем и украшаем апельсиновой цедрой.
Угощайтесь вкусным-превкусным печеньем и постящиеся, и не постящиеся. Оно понравится всем!
