Сливочный гуляш из свинины по-баварски

Получается очень вкусное и нежное мясо со вкусом томатов, ароматных трав и сливок.

Ингредиенты для «Сливочный гуляш из свинины по-баварски»:

• Лук репчатый — 2 шт
• Помидор (свежий) — 4 шт
• Масло топленое — 2 ст. л.
• Бульон (мясной) — 1/4 л
• Свинина — 750 г
• Паприка сладкая (молотая) — 1 ст. л.
• Сливки — 150 г
• Соль
• Специи
• Лимон — 1 ч. л.
• Сметана — 2 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сливочный гуляш из свинины по-баварски»:

Лук очистить, мелко порубить.
Помидоры ошпарить кипятком, снять кожуру и мелко порезать. Если используете томаты из банки, то их нужно откинуть на сито (целые томаты порубить).
В глубокой сковороде нагреть масло. Мясной бульон довести до кипения.
Мясо можно порезать кубиками или тонкими полосками, обжарить.
Добавить лук, пожарить немного вместе с мясом.
Обсыпать сладкой паприкой, перемешать хорошо.
Залить бульоном.
Добавить томаты и накрыть крышкой. Тушить гуляш на небольшом огне минут 45.
Влить сливки, посолить, поперчить. Снова накрыть крышкой, тушить на слабом огне еще минут 15.
Крышку снять, добавить сметаны и перемешать. Еще немного потушить без крышки, если соус не загустел.
Такой гуляш можно подавать с картофелем, рисом и макаронными изделиями.