Творожный чизкейк с черной смородиной

Очень вкусный холодный чизкейк со смородиной

Ингредиенты для «Творожный чизкейк с черной смородиной»:

• Творог — 900 г
• Смородина черная (свежая или замороженная и 300 грамм протертой с сахаром) — 300 г
• Взбитые сливки — 200 г
• Сливки (30%) — 300 мл
• Желатин — 60 г
• Печенье (цельнозерновое) — 200 г
• Хлопья овсяные — 1 стак.
• Сахар — 4,5 ст. л.
• Масло сливочное — 100 г
• Сок лимонный — 3 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Творожный чизкейк с черной смородиной»:

Печенье измельчить и перемешать в емкости с овсяными хлопьями, добавив сахар. Добавить растопленное сливочное масло и перемешать. Выложить в форму и выпекать 15 минут при температуре 170 градусов. Творог измельчить блендером. Перетертую смородину смешать с целой ягодой (свежей или замороженной) и немного измельчить (чтобы оставались кусочки ягоды). В измельченный творог добавить сливки и взбить миксером. Добавить лимонный сок и измельченную черную смородину. Желатин замочить и дать разбухнуть. Затем растворить на водяной бане. Влить в готовую творожную смесь и перемешать миксером. Затем выложить на испеченный корж в форме и поставить в холодильник до полного застывания. Украсить сливками и ягодой.

Приятного аппетита!!