Веганский гороховый суп

Очень вкусный, наваристый суп. Кто пробует, не верит что он на воде сварен, а не на бульоне.

Ингредиенты для «Веганский гороховый суп»:

• Горох (Замочить на 3-4 часа холодной водой.) — 700 г
• Морковь (У меня были среднего размера) — 2 шт
• Лук репчатый (Крупный лук) — 1 шт
• Уксусная эссенция (У меня бальзамический уксус) — 2 ст. л.
• Приправа (Я беру на базаре приправу на развес- сушеные овощи) — 2 ст. л.
• Чеснок (Также приправа с базара - для супа- называется она. ) — 1,5 ст. л.
• Соль — 2 ст. л.
• Сахар — 1,5 ст. л.
• Мука гороховая — 3,5 ст. л.

Время приготовления: 90 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Веганский гороховый суп»:

У меня большая кастрюля. Примерно 35 см в диаметре. Варю горох на среднем огне примерно 40 мин, он должен развариться до 50%, потом добавляю тертую морковь и мелко нарезанный лук, далее добавляю соль, сахар, бальзамический уксус, приправу "для супа" и "сушеные овощи", потом отдельно в миске развожу в 1 стакане воды гороховую муку, чтоб не было комков, и выливаю в суп и варю его еще 25 мин. Все, и супчик готов. Фишка тут в крутых приправах, которые продаются на любом базаре в лавках с сухофруктами и специями, и конечно в гороховой муке для густоты.