Лимонні фінансьє

Як пише автор цього рецепта - Тетяна Назарук- «це просто наркотичні штучки», можу підтвердити! Випробувано на рідних і колегах. Молодшого сина доводилося просто вгамовувати і приборкувати, щоб наївся не тільки він. Тягав одне печиво за іншим (вони ж малюсенькі!). Рецептом вже поділилася з тими, хто встиг-таки спробувати, тепер ділюся і з вами. Тепер я знаю, ЩО треба готувати, коли залишається багато білків (крім безе) - це фінансьє!!!

Інгредієнти для «Лимонні фінансьє»:

• Міндаль - 125 р
• Борошно пшеничне/Борошно - 85 г
• Цедра лимона - 1 ст. л.
• Білок яєчний (близько 5 штук) - 200 г
• Масло вершкове - 150 г
• Цукор (можна менше) - 200 г
• Сік лимонний - 2 ст. л.
• Сіль - 1 трісок.

Час приготування: 40 хвилин

Кількість порцій: 1

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Лимонні фінансьє»:

Мигдаль перемолоти в борошно (можна взяти і готове борошно) і перемішати з пшеничним борошном, цукром і сіллю

Масло розтопити і дати трохи покипіти до появи легкого горіхового аромату. Перелити в миску і даємо охолонути до кімнатної температури.

Білки збити вінчиком до появи піни, але не до піків. Занадто сильно збивати не треба.
Додати цедру, лимонний сік і сухі інгредієнти. Замісити тісто.
Додати масло і перемішати.

Розкласти тісто за формочками і випікати в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці.

Випікати до готовності, близько 25 хвилин.

Смачні, ароматні печива-малята. Печиво


на 2 укуси, буквально!


Печиво, немов покрите солодкою корочкою, а всередині рихло-розсипчасте. Мені
дуже сподобалося! Рада, що познайомилася з ним. Процес пішов... Зупиніть мене!)))