Мешочки с куриным салатом

Блинные мешочки, наполненные куриным салатом, рецепт начинки взяла из одной популярной у нас блинной, немного проредактировав его.

Ингредиенты для «Мешочки с куриным салатом»:

Блины

• Готовое блюдо (тонкие, соленые Блины)

Соус

• Желток яичный (вареный) — 2 шт
• Молоко (1-2 ст.л. чтобы развести желток до густой массы.)
• Сахар — 0,5 ч. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Сыр плавленый (мягкий) — 50 г
• Горчица — 0,5 ч. л.
• Уксус (винный 2ч.л. или сок лимона.)
• Масло подсолнечное (до необходимой густоты)

Салат

• Филе куриное — 2 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Помидор — 2 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Масло подсолнечное (для жарки курицы) — 2 ст. л.
• Соль

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мешочки с куриным салатом»:

Сначала готовим блины.

Для соуса. Берем желтки и растираем их с молоком до однородной консистенции по густоте как сметана. Добавляем горчицу, соль, сахар, и сыр. Хорошенько пробиваем блендером. Затем на выключая блендер добавляем подсолнечное масло до получения нужной густоты. В конце добавляем уксус.

Вот такой он получается.

На сковороду наливаем подсолнечное масло, и как следует разогреваем его. (по желанию можно в масло добавить приправу для курицы). Куриное филе промываем и обсушиваем полотенцем. Жарим на сильном огне до красивой корочки с двух сторон, затем подсаливаем убавляем на минимум огонь и закрываем сковороду крышкой. Доводим мясо до готовности.

Готовое филе нарезаем горячим.

Перец и курицу режим кубиками, добавляем пропущенный через пресс чеснок. Добавляем соус и перемешиваем.

Помидоры нарезаем кружочками. Берем блин на середину блина выкладываем помидорку.

Сверху кладем салат, формируем из блина мешочек и завязываем сыром джил или зеленым луком.