Блины с морковью и яйцом

Готовится блюдо достаточно быстро и из минимума ингредиентов, отлично сочетается с первыми блюдами.

Ингредиенты для «Блины с морковью и яйцом»:

• Яйцо куриное (вареные) — 2 шт
• Морковь (вареная) — 1 шт
• Масло подсолнечное (ТМ Олейна, для блинов) — 3 ст. л.
• Лук зеленый — 1 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Имбирь (по вкусу) — 0,5 ч. л.
• Чеснок — 1 зуб.

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Блины с морковью и яйцом»:

Жарим блины по своему личному рецепту. При этом я добавляю в тесто подсолнечное масло, чтобы блины не прилипали к сковороде и хорошо жарились.

Приготовим начинку. Отварную морковь очистить и нарезать кубиками.

Яйцо очистить от скорлупы и нарезать кубиками.
Яйцо смешать с морковью, добавить зеленый лук, имбирь и соль по вкусу, а также измельченный чеснок. Перемешать.

На противоположные стороны блина кладем начинку...

... и сворачиваем два рулетика к центру.
К столу подаем к первым блюдам, по вкусу подаем со сметаной.

Приятного аппетита!