Камбала с хрустящей корочкой

Впервые в жизни увидела камбалу с икрой, решила купить и естественно, сделать что-то необычное, вот что из этого получилось...

Ингредиенты для «Камбала с хрустящей корочкой»:

• Камбала — 700 г
• Мука пшеничная / Мука
• Соль
• Перец кайен
• Сметана
• Томаты вяленые
• Перец лимонный
• Сыр мягкий
• Масло сливочное
• Масло подсолнечное
• Лимон

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Камбала с хрустящей корочкой»:

Вот наша рыбка размороженная

Берем ее режем

Рыба

Получилось 5 кусков

Икру извлекли

Выкладываем рыбку на пергаментную бумагу

Обсыпаем солью, перцем, кайненским перцем и мукой

Обваливаем каждый кусочек и сбрызгиваем лимоном

Выкладываем на сковородку разогретую с подсолнечным маслом

Готовим соус, масло сливочное грамм 30

Обавляем сметану грамм 150-200

Добавляем сушеные помидоры чайную ложку

Перемешиваем

Рыбу перевернуть на шкурку

Наши специи

Лимон

Сыр грамм 30

Рыбу достаем со сковородки на тарелку

На сковородку высыпаем сыр

Снимаем шкурку с рыбы

Кладем шкурку на сыр в сковородке

Жарим пару минут

Шкурку вытаскиваем

И кладем рыбу на сковородку, тем местом где была шкурка

Выливаем сметанный соус

Тушим минут 5-7

И готово:) Приятного аппетита!!! Очень нежно, вкусно и хрустяще, мои ели с картошкрй пюре, рекомендую воспользоваться данным рецептом;)

Икру кстати можете пожарить, но я ее засолила