Шашлык "Фаршированный перец"

Предлагаю сделать шашлык из всем известного фаршированного перца, но на шпажках и в духовке. Можно сделать и на решетке на углях, но погода у нас выдалась ветреная очень и холодная, поэтому пришлось запекать шашлык в духовке. Попробуйте, очень сытно и вкусно.

Ингредиенты для «Шашлык "Фаршированный перец"»:

• Перец болгарский — 5 шт
• Соевый соус (Kikkoman) — 1 ч. л.
• Фарш мясной — 400 г
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Яйцо куриное — 1 шт
• Крекер — 7 шт
• Томатная паста — 1 ч. л.
• Зелень — по вкусу
• Орех мускатный — по вкусу
• Перец черный ( молотый) — по вкусу
• Чеснок — 1 зуб.

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Шашлык "Фаршированный перец"»:

У меня перец замороженный.
Поэтому заливаем его водой и оставляем на 10 минут.
Затем прополоснуть его водой.

Мясной фарш смешиваем с тертой морковью и измельченным репчатым луком и чесноком. Добавляем соевый соус Kikkoman, черный перец и мускатный орех по вкусу.
Добавляем яйцо и перемешиваем.

Кладем томатную пасту. Перемешать.

Добавляем измельченный несладкий крекер. У меня крекер с отрубями.

Добавляем по вкусу зелень. Тщательно перемешиваем.

Наполняем перцы.

Аккуратно надеваем перцы на шпажки. Заворачиваем в фольгу каждую шпажку с перцем и запекаем в духовке или жарим на решетке над углями до готовности.
К столу подаем шашлык из перцев в горячем виде.

Приятного аппетита!