Тартар из лосося и манго

Я предлагаю вам вариант чудесного тартара из лосося и манго, поданного на рисовой подушке.

Ингредиенты для «Тартар из лосося и манго»:

• Рис (Индика в пакетиках от ""Мистраль"") — 100 г
• Манго — 50 г
• Лосось (слабосоленый) — 50 г
• Лук красный — 50 г
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)
• Табаско (капли) — 3 шт
• Масло оливковое — 1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тартар из лосося и манго»:

Для рисовой подушки лучше использовать белый длиннозерный рис. Отварите его по инструкции на упаковке

Мелким кубиком нарежьте слабосоленый лосось, красный лук и манго

Соедините всё вместе, приправьте солью, свежемолотым перцем, лимонным соком, капните несколько капель табаско и заправьте оливковым маслом

Через сервировочное кольцо выложите сначала отваренный и чуть остуженный рис, затем выложите тартар. Аккуратно снимите кольцо.

Украсьте ломтиками манго и листиками мяты. Сверху можно еще пол-оборота свежемолотого перца для красоты