Тефтели "Ёжики детские" на пару

Запах мясных тефтелек с рисом – я помню с детства. Такая еда со всяким гарниром хороша, да и годится как для обеда, так и для ужина. Тефтели с рисом с давних времен и по сегодняшний день часто готовят хозяйки, особенно мамочки. Такое блюдо легко готовится и идеально подходит маленьким деткам, потому что готовится на пару

Ингредиенты для «Тефтели "Ёжики детские" на пару»:

• Мясо (Нежирная свинина или говядина или телятина) — 500 г
• Лук белый (большая) — 1 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Перец черный — 1/10 ч. л.
• Соль — 1/5 ч. л.
• Рис — 100 г

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тефтели "Ёжики детские" на пару»:

Мясо зачищаем от пленок, лук очищаем, рис замачиваем в холодной воде (я замачивала на 30 мин)

Мясо пропускаем через мясорубку

Прокручиваем лук, чеснок

Добавляем яйцо, перец, соль, тщательно перемешиваем. Фарш выбиваем, чтобы он стал однородным

Для тефтелей формуем шарики и обваливаем в рисе

Готовим тефтели в пароварке

Чтобы придать тефтелям форму ежа, из фарша формуем туловище, и место иголок обваливаем в рисе. Но я пошла сложным путем каждую рисинку вставляла вручную

Получается такой ежик

Готовим в пароварке

Вместо глаз и носа вставила перец горошком

В оставшийся фарш я добавила оставшийся рис, перемешала

Формуем тефтели со смешанным рисом, варим в пароварке

Корзинка с ягодами из моркови для ежей и для декора