Цуккини с томатами по-итальянски и печеным картофелем

Вкусное овощное блюдо с картошечкой по рецепту от Аллочки (Alefniunia)

Ингредиенты для «Цуккини с томатами по-итальянски и печеным картофелем»:

• Цуккини — 600 г
• Помидор — 2 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Мясо (шпиг, бекон) — 50 г
• Орегано — по вкусу
• Крахмал — 1 ст. л.
• Картофель — 7 шт
• Кубик бульонный — 1 шт
• Масло растительное — 3 ст. л.

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Цуккини с томатами по-итальянски и печеным картофелем»:

Картофель нарезать на четвертинки, смешать бульонный кубик с растительным маслом и хорошо перемешать с картофелем.
Запечь в духовке при 200 град 40 минут (зависит от духовки).
Цуккини нарезать соломкой, копчёное мясо тоже мелко нарезаем, оно нам нужно для аромата.
С томатов снимаем шкурку и измельчаем в блендере.
Обжариваем цуккини с копчeностями около 10 мин., можно добавить растительного масла (1 ст. л.). Добавляем томаты, специи, соль, мелко нарезанный чеснок и провариваем на медленном огне 8 минут.
Подаeм с картошечкой.
Приятного аппетита