Тушеная капуста по-домашнему

Тушеная капуста с колбасой и томатами

Ингредиенты для «Тушеная капуста по-домашнему»:

• Капуста белокочанная / Капустa (средний) — 1 вилок
• Колбаса (вареная) — 300 г
• Морковь — 3 шт
• Помидор (или 4 ст.л. томатной пасты) — 2 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Масло растительное
• Соль
• Перец черный

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тушеная капуста по-домашнему»:

Вилок капусты тонко нашинковать.

Уложить в глубокую кастрюлю и залить водой, примерно на 2-3 объема капусты. И варить 20-25 минут (в зависимости от твердости капусты).

Пока варится капуста, на растительном масле обжарить до золотистого цвета лук, нарезанный кубиками.

Морковь натереть на мелкой терке.

Добавить к обжаренному луку. Также прибавить помидоры, нарезанные дольками (либо томатную пасту). Потушить 2-3 минуты.

Колбасу нарезать кубиками.

К уже полуготовой капусте добавить обжаренные овощи. Перемешать.

Затем колбасу, снова перемешать.

Тушить до готовности еще примерно минут 20-25.