Варенье из абрикосов с цитрусовыми

Яркое солнечное варенье! Вкусно как на булочку к чаю, так и с запеканкой, мороженым. Еще это отличная начинка в тертый пирог.

Ингредиенты для «Варенье из абрикосов с цитрусовыми»:

• Абрикос — 3 кг
• Сахар — 3 кг
• Апельсин — 2 шт
• Лимон — 1 шт

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Варенье из абрикосов с цитрусовыми»:

1. Абрикосы помыть, удалить косточки, перемолоть в блендере или пропустить через мясорубку;
2. Апельсины и лимон разрезать, удалить косточки и тоже перемолоть;
3. Смешать абрикосы с цитрусовыми, добавить сахар и поставить на огонь;
4. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить минут 40-50, часто помешивая (лучше всего широкой лопаткой, чтобы захватывать дно по всей площади, т. к. варенье любит приставать, у меня есть широкая силиконовая лопатка);
5. Готовое варенье разлить в стерилизованные банки и закатать.
Выход: 4-5 литровых банок.

Приятного аппетита!