Як тільки розтанув сніг, раніше інших дерев прокидаються берези, які під дією кореневого тиску починають по своєму стовбуру гнати сік. Березовий сік вважається справжнім кладезем вітамінів і мікроелементів, а також білків, кислот, полісахарів, ароматичних і дубильних речовин. Він налагоджує травлення і нормалізує мікрофлору кишечника, володіє здатністю розчиняти каміння в нирках і печінці. Також березовий сік корисний як профілактичний загальноукріплюючий засіб.
Коли настає час збору березового соку?
Як правило, співкорух починається в середині березня, з першими відлигами, і триває до розпускання нирок. Початок збору березового соку залежить від погодних умов. Сік може почати течу ще під час березневої відлиги, але якщо вдарять морози, він на час припиняє виділятися.
Для визначення початку сокоруху достатньо на березі товщиною в руку зробити укол тонким шилом, і якщо виступлять краплі соку, його можна збирати аж до другої половини квітня, коли почнуть розпускатися листя.
Найбільш інтенсивно березовий сік виділяється в світлий час доби, а вночі дерево «засипає». Найкращий час для збору соку - з 10 до 18 годин. Кількість отворів (від одного до чотирьох) треба робити залежно від діаметру дерева.
Збір соку варто починати з найбільш прогріваних місць і поступово переміщатися вглиб хащі, де ліс прокидається пізніше.
Яка технологія збору березового соку?
Щоб добути сік, вибирають дерево з добре розвиненою кроною діаметром не менше 20 см і надрізають, надрубують або висвівають кору. Прорізь або отвір краще робити на висоті 40-50 см від землі з південного боку, де сокодвижение активніше.
Рухом ножа знизу вгору робимо в корі отвір глибиною 2-3 см. Але якщо береза занадто товста, тоді ще глибше. Вставляємо в прорізання алюмінієвий жолобок і напівкругле пристосування для збору березового соку, за яким він буде стікати в ємність. На дереві також можна обрізати невеликі гілки і прикріпити до місця зрізу мішки для збору березового соку.
Не намагайтеся з одного дерева злити весь сік, якщо ви повністю знекровите дерево, воно може засохнути. Краще взяти з п'яти дерев по літру соку на добу, ніж п'ять літрів з одного, і приректи його на загибель.
По закінченню збору соку треба подбати про сам дерево. Пристрій для збору березового соку витягується, а виконаний в корі отвір туго закривається воском або мхом.
Коли розмотувати дерева після зими. Як захищати стовбури дерев і кущів в зиму?
- Після очищення дерева від шкідників білим його вапном.
- Для захисту від мишей садівничі магазини пропонують спеціальну фарбу. Сібмама nfkaв радить: "Цього року купила фарбу спеціальну, ВД-АК-505, для захисту від гризунів, сонячних опіків і для підвищення зимостійкості. Етикетка зелена. Сфотати не можу. А що два роки тому купувала - не пам'ятаю. Але її на 2 роки вистачило чудово - стовбури досі побілені стоять, і ніхто їх не гриз! Колготки та інші обертання не допомагають ".
- Потім обмотуємо стовбури дерев на висоту до 1 метра. Можна застосовувати агротекс, картон, мішковину - х/б або як у мішків з-під цукру. Можна просто обмазати міцним розчином «Пугача» або обмотати капроновими колготками, змоченими в повіті. Цю процедуру проводимо, коли вночі встановляться температури близько -10. Не забудьте захистити прикореневу шийку деревця. Варвара Плюшкіна радить: "Зараз ще рано бризкати, краще почекати тиждень, але якщо ви вже закрили дачний сезон, то можна зараз. Краще почекати, поки перший сніг добре ляже. Я розвожу пів-бутилька на велике відро теплої води, старою пензлем ретельно пробризкую всі кущі і землю навколо них, йде досить багато. Препарат так і називається "Пугач" ".
- Багато дачників зараз надягають на стовбури туби зі звичайних пластикових пляшок, розрізані по вертикалі. Galchonok 23 описує: "Пластмасові пляшки розрізаєте вздовж, зрізаючи верх і низ. Одягаєте на стовбур і затискаєте чим-небудь. Можна ізолентою. І так ставите розрізані пляшки, на таку висоту, яку вам необхідно. Сама не користувалася, але чула, що допомагає від мишей ". Повітронепроникні матеріали треба не забути зняти з дерев з першими весняними відлигами.
- Особливу увагу треба приділити утепленню щеплень. Татуля радить: "А ось щеплення я на зиму утеплюю про всяк випадок. Кущі смородини можна засипати сантиметрів на 10, це дасть хороший приріст заміщуючих гілок на наступний рік. У троянд щеплення теж можна занурювати. Але робити це треба сухим торфом, наприклад, ну і земля, звичайно, підійде, тільки я б її підсушити радила, щоб щеплення не випріло. Також для утеплення підійдуть і тирси, але знову ж сухі ".
- Дівочий виноград деякі знімають для зимового зберігання і вкривають зверху агротексом. Але цілком можна залишити його зимувати, не знімаючи з кріплення.
Обрізка дерев у мороз. Аргументи за і проти зимової обрізки
Чому садівники вирішують робити обрізку взимку:
- багато вільного від саду-городу часу;
- на деревах немає листя, добре видно всі гілки та їх переплетення;
- неактивні грибки і шкідники, тому не оселяться в місцях зрізів;
- дерево спить і не відчуває стрес;
- гілки легше пиляти, адже в них немає співкоруху.
Взимку простіше обрізати сильно загущені високі дерева - видно всі заважаючі гілки, листя не заважає
Мінуси зимової обрізки:
- некомфортно працювати: теплий одяг сковує рухи, мерзнуть руки, незручно діставати зі снігу спиляні та гілки, що впали;
- неможливо обробити зрізи варом, фарбою, замазкою, звісткою - вони застигають;
- по кучугурах важко добиратися до дерев;
- не видно нижні гілки, завалені снігом;
- взимку не можна провести обрізку на 100% - це головний мінус (навесні все одно доведеться щось підправляти.
Взимку складно дістатися до дерев, завалених снігом
У яких ситуаціях зимову обрізку робити можна:
- ви досвідчений садівник, вмієте по гілках без листя визначити, яка з них жива і здорова, а яка хвора або суха. Ви знаєте, що потрібно випиляти і для чого;
- ви добре вивчили свої дерева, пам'ятаєте з літа, які гілки заважали, затінювали сусідні, не плодоносили і т. п. Якщо немає можливості обрізати восени, то позначте їх для зимової обрізки;
- у вас зимостійкі сорти, протягом декількох років ви переконалися, що вони не вимерзають. Інакше після вашої обрізки може добре «попрацювати» ще й мороз. У підсумку до весни від дерева мало що залишиться;
- ви живете на півдні, у вашому регіоні не буває сильних морозів, осінь приходить пізно, дерева навесні прокидаються рано.