Як виростити опята в домашніх умовах на пеньках. Споровий спосіб розведення

Міцелій опінка

Купувати міцелій потрібно тільки в спеціалізованих магазинах, оскільки в них товар зберігається в правильних умовах. Якщо під час вирощування зимових оплять в ємностях, високо піднялася температура, то їх слід прибрати в холодильник на кілька діб. Температура повинна бути не більше + 8 ° С, але не менше + 4 ° С.

Багато любителів грибів намагаються виростити опята в домашніх умовах. Не всім це вдається. Отже, як виростити опята на дачі? Починати посадку рекомендується з вибору місця і його підготовки. Ростуть такі гриби найкраще на мертвій деревині. Однак при бажанні можна використовувати спеціальний субстрат.

Як виростити опята в домашніх умовах з міцелію. Вирощування оплять будинки

Опята вважають одним з найвідоміших видів, які пристосовані до вирощування будинку. Вони приваблюють не тільки відмінним смаком, а й неймовірно швидким зростом, що дозволяє вирощувати їх на маленьких площах.

Є кілька видів грибів оплять, які найбільш придатні для вирощування в домашніх умовах:

- зимовий вигляд;

- літній вигляд.

Перший з них не тільки дуже хороший на смак, але і має у своєму складі речовини, які підвищують лікувальні властивості рослини, і опірність організму людини до онкологічних захворювань. Відомий факт, що в їжу у лісових опят використовується тільки капелюшок, а у домашніх і ніжка, і шапочка.

Спеціальні умови вирощування оплять у домашніх умовах:

Зимовий вигляд можна вирощувати як у холодному приміщенні, так і в теплі. Найголовніше - це забезпечувати правильні умови вирощування, де гриб буде правильно рости і розмножуватися.

Правила:

- постійний температурний режим становить приблизно від 10 до 15 градусів тепла;

- вологість приміщення повинна бути досить висока (80%);

- правильне освітлення;

- опалення в холодну пору року, і охолодження в літню;

Так само слід забезпечити належний захист грибів від шкідників і хвороботворних бактерій.

Спосіб вирощування:

- у теплиці;

- у банках;

- на пнях.

Найекономнішим способом є вирощування оплять у домашніх умовах на пнях. Суть способу полягає в тому, щоб вводити міцелії грибів у спеціальні отвори в деревині розмірів в 2 сантиметри, а після накривати їх невеликим шаром мха.

Важливо знати, що якщо гриби вносяться в зростаючу деревину, то землю навколо них іноді варто поливати землею, а якщо в зрубану, то її слід потримати у воді протягом двох днів і тільки після цього «заселяти» гриби.

Щоб підвищити швидкість зростання і розвитку гриба, деревину разом з ним слід відправити в підвальне приміщення з температурним режимом близько 20 градусів тепла, а після накрити соломою. Для того, щоб постійно підтримувати потрібну вологість у приміщенні слід щодня вимивати підлогу і стіни. Як тільки ви побачите наявність міцелії необхідно виносити колоди на ділянку і прикопувати їх. Вже через рік ви отримаєте перший урожай грибів, які плодитимуть доти саме колоду не розвалиться.

У разі відсутності власної ділянки, є спосіб вирощування в банках. Головне завдання цього способу - правильно приготувати поживний субстрат. Для цього потрібні:

- тирси деревини;

- дрібна стружка;

- вода;

- крохмаль;

- вівсяне і кукурудзяне борошно.

Перші три інгредієнти ми варимо і перетворюємо на якусь «кашицю», а пізніше додаємо решту.

Як виростити покроково опята в домашніх умовах

Опята настільки популярні серед любителів грибів, що був винайдений спосіб їх вирощування не просто в домашніх умовах, а в умовах квартири, навіть якщо вона знаходиться в багатоповерховому будинку. Ви зможете зібрати урожай домашніх оплять через тільки півтора місяці від моменту внесення міцелію в субстрат. При цьому в одній банку, ємністю в 3 літри, можна виростити до півтора кілограма грибів. Єдиний недолік такого способу в тому, що так можна вирощувати тільки зимові опята, розмір яких ідеально підходить для розведення на підвіконні (малюнок 3).

Отже, як виростити опята на дачі або в квартирі, розповість покрокова інструкція:

1. Приготуйте поживний субстрат з відрубів та тирси листяних порід дерев у співвідношенні 1:3.
2. Отриману суміш замочіть на добу у воді, потім відтисніть і викладіть у трилітрові банки, заповнюючи їх на половину обсягу.
3. Зробіть у субстраті поглиблення, що досягають дна, за допомогою тонкої довгої палички.
4. Простерилізуйте банки з субстратом на слабкому вогні протягом години. Після остигання банок повторіть процедуру ще раз. Ця процедура вб'є всі патогенні мікроорганізми всередині ємностей і не дасть розвиватися цвілі.
5. Після другого кип'ятіння дайте банкам охолонути до кімнатної температури, потім закрийте їх пластиковими кришками з отворами діаметром до 2 мм.
6. Внесіть міцелій крізь виконані отвори, скориставшись медичним шприцом.
7. Заселені міцелієм банки необхідно утримувати в приміщенні з постійною температурою навколишнього середовища (не нижче + 20) близько 30 днів.
8. Як тільки грибочки проростуть, необхідно перенести банку в більш прохолодне місце. Це може бути, наприклад, підвіконня, розташоване на північній стороні, або балкон за умови, що температура повітря там не опускається нижче + 13.
9. Після того, як опята дотягнуться до горлечка банки, кришку знімають, а на горловину посудини одягають паперовий манжет, який буде обмежувати місце зростання грибів.
10. Щоб підтримати оптимальний рівень вологості, періодично обприскуйте капелюшки грибів.

Як виростити опята в домашніх умовах покроково. 6 способів вирощування оплять у домашніх умовах

Опята - одні з найпопулярніших грибів, так як їх можна не тільки зібрати в лісі, але і самостійно виростити у себе на дачі або балконі. Літній і зимовий сорт опінки найкращим чином підходить для розведення в домашніх умовах. Вони не примхливі і не вимагають великих зусиль навіть для новачка.

Умови для зростання оплять легко влаштувати як вдома, так і на дачній ділянці або городі. Найкращий час для висадки садивного матеріалу поза приміщенням це в квітні-травні або в серпні, а в будинку (теплий балкон, підвал) протягом усього року.

Опяту вважають найсмачнішими й найароматнішими грибами

Температура повітря на різних стадіях росту повинна бути від + 10 до + 25 ° С.

При рівномірному і високому рівні вологості грибниця швидко розвивається, що сприятливо позначається на зростанні грибів. Будівля повинна добре провітрюватися, це може бути кватирка або вбудована вентиляція.

Світло для росту грибів потрібне не яскраве, можна вирощувати практично в напівтьмі. Тільки тоді капелюшки у грибів будуть блідими, але це не позначиться на їх смакових якостях.

На дачі для посадки оплять краще вибрати тінисте місце, щоб деревина, на якій розташована грибниця, не пересихала.

Виростити опята можна наступними методами:

• у підвалі на мішках;
• на колодах;
• в теплицях;
• у банках;
• на пні.

У підвалі на мішках

Приміщення перед посадкою необхідно продезінфікувати. У підвалі цілий рік повинна бути хороша вентиляція. У зимовий час його потрібно опалювати.

Вирощування оплять у мішках

Для ґрунту під посів міцелію використовують:

• подрібнену солому;
• листя дерев;
• деревні тирси;
• лушпиння насіння;
• готові блоки субстрату.

Усі рослинні компоненти запарюють гарячою водою на 12 годин для знезараження від шкідників і цвілі. Після остигання додають міцелій оплять (згідно з інструкцією виробника) і ретельно перемішують. Після чого розкладають суміш у щільні поліетиленові мішки від 5 до 50 кг. Зав'язані пакети укладають на стелажі або підвішують у підвалі.

Через три дні в мішках прорізають отвори довжиною близько 5-6 см. Через 14-20 днів гриби проростуть і стануть помітні.

Для нормального зростання оплять на цій стадії необхідне хороше освітлення, висока вологість і температура від + 14 до + 16 ° С.

На них можна виростити гриби як на вулиці, так і в будинку при температурі від + 10 до + 25 ° С. Колоду від листяничного дерева повинно бути не гнилим, але вологим і з корою. Довжиною 300-500 мм, діаметром 200-500 мм. Якщо воно сухе, то його замочують у воді на дві або три доби. Після чого витягують і дають збігти воді.

Підготовка колод для вирощування опят

Виростити на колодах опята можна трьома способами:

1. У брівнах роблять отвори розміром 1 см, довгою 4 см і на відстані 10-12 см один від одного. У них вставляють міцелії на деревних паличках. Руки при цьому повинні бути абсолютно чистими. Після цього бревна обертають поліетиленовою плівкою, виконавши в ній кілька отворів, щоб повітря могло проходити всередину. Потім їх переносять у вологе затемнене приміщення. При 20 ° тепла колода обросте міцелієм опят протягом 3-4 місяців.
2. На присадибній ділянці з тіньового боку викопують лунку глибиною 15 см і поливають її. Потім в неї укладають деревину із закладеною грибною паличкою в горизонтальному положенні. Ґрунт навколо посадки посипають деревною золою, щоб відлякати равликів. Полив проводиться регулярно, щоб земля не пересихала. На зиму прикривають листям.

Вирощування оплять на колодах

1. Так само підготовлене колоду можна посадити в кадушку або бочку з землею, і поставити на балконі. Для нормального зростання потрібно постійно підтримувати температуру від + 10 до + 25 ° С і високу вологість.

Для визначення відсотка вологості використовується гігрометр.

Парники і теплиці добре підходять за температурою і рівнем вологості для вирощування грибів. Брівна, пні, поліни зволожують і поміщають у теплицю.

Після чого в деревині проробляють отвори і закладають міцелії опят, або їх можна полити розчином, що містить суперечки грибів.

Посадку регулярно поливають для підтримки вологості, а також стежать за температурою повітря. Так само в теплицях можна вирощувати гриби в банках, пакетах або на субстратних блоках.

У банках

Цей метод вирощування опят дозволяє обходитися без присадибних ділянок. Банку можна поставити на балконі або на підвіконні.

Вирощування оплять у банках

Для зростання міцелію робиться субстрат - суміш з деревних тирси (краще листяничних порід) і відрубів у пропорції 3:1. На одну добу його заливають водою, потім віджимають і не сильно ущільнюють.

Щоб запобігти зараженню грибниці цвіллю, банку з субстратом стерилізують у гарячій воді протягом години.

Після остигання суміші, в ній чистою паличкою роблять поглиблення до дна банки і поміщають грибний міцелій. Ємність закривають кришкою з отворами і накривають мокрою ватою для підтримки вологості. Банку прибирають у темне і тепле місце. У міру висихання вату зволожують.

Грибниця проросте через місяць, а через 15-20 днів з'являться перші опята. Як тільки гриби зійдуть, ємність ставлять на підвіконня з північного боку, або притемнюють від сонця.

Коли вони доростуть до кришки, її знімають і горлечко банки обертають широкою смужкою картону. Це допоможе опятам утримуватися під час зростання. Щоб зберігати вологість, гриби обприскують водою.

У міру виростання врожай зрізають, а решту ніжок висмикають. Через 14-20 днів зростуть нові опята.

Вирощування на пні

Посадку міцелія на пень роблять у теплу, але не спекотну пору року. У лісі на старих пнях або стовбурах дерев знаходять грибницю і відділяють її частину разом зі шматочком деревини. Для посадки в пеньці вирізають виїмки, і укладають шматочки грибниці розміром 1-2 см. Після чого прикривають вологим мхом або тирси. Ґрунт навколо нього поливають, не допускаючи пересихання.

Споровий спосіб розведення

Вибираються капелюхи перезріваючих грибів з темно-коричневим кольором знизу. Укладають їх у місткість і заливають чистою водою на 24 години. Потім, не дістаючи їх з води, розтирають руками. Отриману масу проціжують.

Розчином, що містить суперечки, поливають пні або бревна зі зробленими в них зарубками. Завдяки їм деревина краще просочується. Після чого їх накривають вологим мхом або тирсою. Суперечки проростають довго, гриби зростуть тільки через 1-2 роки.

Після того як грибниця розрослася на деревині або пеньках, її можна розмножити. Для цього акуратно відокремлюється її частина і пересідає на нове місце.

Міцелій опінка

Купувати міцелій потрібно тільки в спеціалізованих магазинах, оскільки в них товар зберігається в правильних умовах. Якщо під час вирощування зимових оплять в ємностях, високо піднялася температура, то їх слід прибрати в холодильник на кілька діб. Температура повинна бути не більше + 8 ° С, але не менше + 4 ° С.

Як виростити опінку в домашніх умовах. Технологія самостійного отримання міцелію

Розглядаючи, як виростити гриби опяту в домашніх умовах, варто детальніше зупинитися на способах отримання міцелію. Простіше його купити, але при бажанні можна добути самостійно.

З м'якоті гриба

Для отримання міцелію використовують старі перезрілі опята темно-коричневого кольору, можна навіть червиві. Знадобляться тільки великі капелюшки діаметром близько 8 см, оскільки міцелій утворюється між перепонками. Заготовлену сировину замочують водою. Через добу всю масу добре розминають руками до стану кашиці і проціжують її крізь марлю. Весь міцелій стече разом з рідиною. Тепер його потрібно відразу заселити. Найкраще підійдуть пні або колоди. Деревину звірять або нарізають ножівкою канавки. Рідину виливають на колоди. Міцелій оплять осяде всередині канавок, які відразу потрібно закрити мхом.

На

Зі зростаючої грибниці

Цей спосіб краще назвати, як самому виростити опята, а підходить він більше для дачників або жителів села. Суть у тому, що розмноження відбувається міцелієм зі зростаючої грибниці. За посадковим матеріалом доведеться піти в ліс або будь-яку посадку, де є старі трухляві дерева. Знайшовши пінь зі зростаючими опятами, намагаються обережно відокремити шматок деревини. Будинки знахідку розпилюють на дрібні кубики розміром приблизно по 2 см. На ділянці готують пні або колоди, звірять отвори відповідного діаметра. Тепер залишилося помістити всередину гнізд кубики з міцелієм, закрити мхом.